Știi ce ai în farfurie
Brânză Monterey Jack
Calorii și informații nutriționale
cu conținut redus de grăsimi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 313 kcal —
- Proteine 28 g 56%
- Glucide 0,7 g 0%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 14 g 70%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 781 mg 34%
- Colesterol 65 mg 22%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 142 µg 16%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,36 mg 28%
- Niacină (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 0,83 µg 35%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 705 mg 54%
- Fier 0,72 mg 4%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 444 mg 36%
- Potasiu 81 mg 2%
- Zinc 3 mg 27%
- Cupru 0,03 mg 4%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 28 g | 0,7 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 14 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 42 g | 1,1 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 56 g | 1,4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 71 g | 1,8 g | 54 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză Monterey Jack
Cum se topește brânza Monterey Jack fără să devină uleioasă?
Dă-o pe răzătoare și presar-o într-un strat uniform peste mâncare, apoi încălzește-o la foc mic sau în cuptor până se topește. Evită fierberea și căldura prea puternică, care pot separa grăsimea.
În ce feluri de mâncare se folosește brânza Monterey Jack?
Se topește bine în quesadilla, nachos, sandvișuri calde și cartofi copți. Pentru quesadilla, pune brânza rasă între două tortillas și rumenește-le într-o tigaie la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte.
Cu ce poți înlocui brânza Monterey Jack într-o rețetă?
Pentru un rezultat blând și cremos, folosește brânză Colby sau cheddar tânăr; mozzarella este potrivită când contează mai ales să se întindă la topire. Dă înlocuitorul pe răzătoare ca să se topească uniform.
Cum păstrezi brânza Monterey Jack după deschidere?
Învelește bucata strâns în hârtie pentru brânză sau hârtie de copt, apoi pune-o într-un recipient închis la frigider. Taie doar cât folosești și schimbă învelișul dacă se umezește.
Care este diferența dintre brânza Monterey Jack și cheddar?
Monterey Jack are de obicei un gust mai blând și se topește într-o textură cremoasă, fiind potrivită pentru quesadilla și sosuri. Cheddarul are un gust mai pronunțat, mai ales când este maturat.
Ce este Pepper Jack?
Pepper Jack este o variantă de Monterey Jack în care se adaugă ardei iuți și uneori alte condimente. O poți folosi în quesadilla sau sandvișuri calde când vrei ca brânza topită să aducă și iuțeală.
Sursa: Canadian Nutrient File 5474 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
