น้ำแตงโม

หั่นแตงโมเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดสีดำออกก่อนปั่น จะได้เนื้อเนียนและไม่ขมจากเมล็ดที่บดละเอียด หากชอบน้ำใส ให้กรองผ่านกระชอนหลังปั่น

เลือกผลที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวแน่น และมีจุดสีเหลืองครีมตรงที่แตะพื้น ซึ่งมักบ่งบอกว่าผลสุกดี เนื้อควรแดงฉ่ำและไม่มีกลิ่นหมัก

เทใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด แช่เย็นทันที และดื่มภายในหนึ่งถึงสองวัน กลิ่นเปรี้ยวหรือฟองที่เกิดขึ้นเป็นสัญญาณว่าควรทิ้ง

ได้ เทใส่พิมพ์น้ำแข็งโดยเหลือที่ว่างเล็กน้อย เพราะของเหลวขยายตัวเมื่อแข็ง ใช้ก้อนน้ำแข็งปั่นเป็นเกล็ด หรือใส่ในน้ำเปล่าและเครื่องดื่มปั่น

มะนาวหรือใบสะระแหน่ช่วยเพิ่มกลิ่นสดชื่นให้รสหวานฉ่ำของน้ำแตงโม ใส่ในสมูททีร่วมกับโยเกิร์ตหรือปั่นกับน้ำแข็งก็ได้ โดยชิมก่อนเติมน้ำเชื่อม

แตงโมสดมีใยอาหารมากกว่า โดยมี 0.6 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 0.1 กรัมในน้ำแตงโม เพราะการคั้นหรือกรองมักแยกกากออกไป

มีโปรตีนเพียง 0.5 กรัมต่อ 100 กรัม จึงไม่ใช่เครื่องดื่มที่ให้โปรตีนเด่น หากต้องการมื้อที่อิ่มขึ้น ลองดื่มคู่กับโยเกิร์ตหรืออาหารที่มีโปรตีน