รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ส้มวาเลนเซีย
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, แคลิฟอร์เนีย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 49 kcal —
- โปรตีน 1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 9.4 g 3%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 48.5 mg 54%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.27 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.25 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 39 µg 10%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 40 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.09 mg 1%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 179 mg 4%
- สังกะสี 0.06 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 1 g | 9.4 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 180 g | 88 | 1.9 g | 17 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 360 g | 176 | 3.7 g | 34 g | 1.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 90 g | 44 | 0.9 g | 8.5 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 540 g | 265 | 5.6 g | 51 g | 1.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 720 g | 353 | 7.5 g | 68 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.5 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.6 g | 14 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 2.1 g | 19 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2.6 g | 24 g | 0.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ส้มวาเลนเซีย
ส้มวาเลนเซียเหมาะคั้นน้ำหรือกินเป็นผลมากกว่ากัน?
ส้มวาเลนเซียฉ่ำน้ำ จึงเหมาะคั้นน้ำมาก แต่กินเป็นกลีบก็ได้ หากอยากได้ใยอาหารด้วย ให้กินเนื้อส้มแทนการกรองน้ำคั้น
เลือกส้มวาเลนเซียอย่างไรให้ได้ผลฉ่ำน้ำ?
เลือกลูกที่รู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวตึงและไม่ช้ำ น้ำหนักมักบอกได้ดีกว่าสีผิว เพราะสีส้มไม่ได้รับประกันความหวานหรือความฉ่ำ
เก็บส้มวาเลนเซียอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ถ้าจะกินในไม่กี่วัน วางไว้ในที่เย็นและอากาศถ่ายเท; หากต้องการเก็บนานขึ้น ใส่ถุงหรือภาชนะโปร่งในตู้เย็น โดยอย่าล้างจนกว่าจะกินหรือใช้
คั้นน้ำส้มวาเลนเซียอย่างไรไม่ให้ขม?
กลิ้งผลบนโต๊ะโดยกดเบา ๆ ก่อนผ่าครึ่ง แล้วคั้นโดยไม่บี้เปลือกหรือขูดส่วนสีขาวใต้ผิว เพราะส่วนนี้ทำให้น้ำมีรสขมได้ กรองเมล็ดก่อนดื่ม
ส้มวาเลนเซียใช้ทำอาหารหรือขนมอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำน้ำส้มสด แยมส้ม เค้กส้ม หรือซอสส้มได้ ผิวสีส้มขูดบาง ๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นในเค้กและน้ำสลัด แต่หลีกเลี่ยงการขูดติดส่วนสีขาวซึ่งมีรสขม
ส้มวาเลนเซียต่างจากส้มเนเวลอย่างไร?
ส้มวาเลนเซียขึ้นชื่อเรื่องน้ำเยอะและนิยมใช้คั้น ส่วนส้มเนเวลมักกินเป็นผลได้สะดวกกว่าและมักไม่มีเมล็ด ทั้งคู่ให้พลังงาน 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ส้มเนเวลมีวิตามินซี 59.1 มก. เทียบกับ 48.5 มก. ในส้มวาเลนเซีย
ส้มวาเลนเซียเป็นแหล่งวิตามินซีหรือไม่?
เป็นแหล่งวิตามินซี โดยส้มวาเลนเซียมีวิตามินซี 48.5 มก. ต่อ 100 กรัม ปริมาณที่ได้รับจริงขึ้นกับขนาดผลและว่าคุณกินเนื้อส้มทั้งผลหรือคั้นเป็นน้ำ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169916 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
