รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อัลมอนด์คั่ว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 579 kcal —
- โปรตีน 21 g 42%
- คาร์โบไฮเดรต 5.9 g 2%
- ไขมัน 53 g 67%
- ไขมันอิ่มตัว 4.1 g 20%
- ใยอาหาร 11 g 39%
- น้ำตาล 5.1 g —
- โซเดียม 3 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 23.9 mg 159%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 1.2 mg 92%
- ไนอาซิน (B3) 3.6 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.32 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.14 mg 8%
- ไบโอติน (B7) 49 µg 163%
- โฟเลต (B9) 55 µg 14%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 268 mg 21%
- ธาตุเหล็ก 3.7 mg 21%
- แมกนีเซียม 279 mg 66%
- ฟอสฟอรัส 471 mg 38%
- โพแทสเซียม 713 mg 15%
- สังกะสี 3.3 mg 30%
- ทองแดง 1.1 mg 122%
- แมงกานีส 2.2 mg 97%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
- ไอโอดีน 2 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 5.9 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 3 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 8.9 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 12 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 15 g | 131 g |
คำถามเกี่ยวกับ อัลมอนด์คั่ว
อัลมอนด์คั่วเก็บอย่างไรให้ยังกรอบ?
ใส่ในภาชนะปิดสนิทหลังเย็นสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด ความชื้นทำให้เมล็ดนิ่ม ส่วนกลิ่นหืนบอกว่าไขมันเริ่มเสื่อมและควรทิ้ง
ถ้าอัลมอนด์คั่วนิ่มแล้ว ทำให้กลับมากรอบได้ไหม?
ได้ เกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนถาดแล้วอบที่ 150 °C ราว 5–8 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิทก่อนกินหรือเก็บ เพราะจะกรอบขึ้นเมื่อคลายร้อน
อัลมอนด์คั่วใส่ในเมนูอะไรได้บ้าง?
สับหยาบโรยบนข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือสลัดก็ได้ หรือใส่ในข้าวหมก ข้าวอบ และคุกกี้เพื่อเพิ่มความกรุบ หากทำอาหารร้อนให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้ไหม้
ใช้อะไรแทนอัลมอนด์คั่วได้บ้าง?
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วใช้แทนได้ในสลัดและขนม โดยให้รสหวานมันและเนื้อสัมผัสนุ่มกว่า ส่วนเมล็ดฟักทองคั่วเป็นทางเลือกเมื่ออยากได้ความกรุบโดยไม่ใช้ถั่วเปลือกแข็ง
อัลมอนด์คั่วต่างจากอัลมอนด์อบเกลืออย่างไร?
อัลมอนด์คั่วแบบไม่เติมเกลือเหมาะกับการโรยอาหารที่ปรุงรสแล้ว ส่วนอัลมอนด์อบเกลือมีโซเดียมเพิ่มจากการปรุง แม้ปริมาณพลังงานใกล้กัน: อัลมอนด์อบเกลือมี 616 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 579 kcal ของอัลมอนด์คั่ว
กินอัลมอนด์คั่วครั้งละเท่าไรดี?
หยิบมือเล็กประมาณ 25–30 กรัมเป็นปริมาณที่กินเป็นของว่างได้ โดยพลังงานใน 30 กรัมคือ 174 kcal; แบ่งใส่ถ้วยแทนการกินจากถุงช่วยให้เห็นปริมาณชัดขึ้น
อัลมอนด์คั่วมีสารอาหารเด่นอะไร?
อัลมอนด์คั่วเป็นแหล่งวิตามินอี แมกนีเซียม และใยอาหาร โดยใยอาหาร 30 กรัมมี 3.3 กรัม และวิตามินอี 30 กรัมมี 7.2 มิลลิกรัม
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 14-897 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
