รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ลูกอมมะขาม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 331 kcal —
- โปรตีน 0 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 89 g 33%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 79 g —
- โซเดียม 1643 mg 71%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.05 mg 0%
- วิตามินเค 1.4 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 0.95 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 4.2 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 0 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 45 mg 11%
- ฟอสฟอรัส 56 mg 4%
- โพแทสเซียม 309 mg 7%
- สังกะสี 0.08 mg 1%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0 g | 90 g | 0 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 14 g | 46 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 28 g | 93 | 0 g | 25 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 7 g | 23 | 0 g | 6.3 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 42 g | 139 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 56 g | 185 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0 g | 45 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0 g | 134 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0 g | 179 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0 g | 224 g | 0 g |
คำถามเกี่ยวกับ ลูกอมมะขาม
ลูกอมมะขามทำจากอะไร?
โดยทั่วไปทำจากเนื้อมะขามกวนกับน้ำตาลและเกลือ บางสูตรเติมพริกป่นหรือแบะแซ เนื้อสัมผัสจึงมีได้ตั้งแต่นุ่มหนึบไปจนถึงแข็งเป็นลูกอม
ทำลูกอมมะขามเองอย่างไรไม่ให้แฉะ?
เคี่ยวเนื้อมะขามกับน้ำตาลและเกลือด้วยไฟอ่อน หมั่นคนจนส่วนผสมข้นและล่อนจากกระทะ แล้วพักให้เย็นก่อนปั้นหรือห่อ หากใส่พริกป่น ให้เติมช่วงท้ายเพื่อไม่ให้กลิ่นพริกไหม้
เลือกซื้อลูกอมมะขามแบบไหน?
ถ้าชอบรสเปรี้ยวชัด ให้เลือกชนิดที่ระบุเนื้อมะขามเป็นส่วนผสมเด่น; ถ้าชอบรสหวานเผ็ด ให้มองหาสูตรที่ใส่พริก เกลือ และน้ำตาลร่วมกัน เลือกห่อที่ปิดสนิทและลูกอมไม่ชื้นหรือเหนียวติดกันผิดปกติ
ลูกอมมะขามเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและพ้นแดด หลังเปิดห่อแล้วอย่าวางใกล้ไอน้ำหรือความชื้น เพราะน้ำตาลจะดูดความชื้นจนลูกอมเหนียวติดกัน
ลูกอมมะขามกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับพริกเกลือหรือเกลือพริก และเหมาะกินเป็นขนมระหว่างวัน หากใช้เนื้อมะขามกวนแทนลูกอม ก็เพิ่มรสเปรี้ยวให้ยำหรือน้ำจิ้มได้
ลูกอมมะขามต่างจากมะขามอย่างไร?
ลูกอมมะขามมักเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อให้เป็นขนมรสจัด ส่วนมะขามเป็นเนื้อผลไม้ที่ใช้ปรุงอาหารหรือกินเป็นผลไม้ ข้อมูลต่อ 100 กรัมของลูกอมมะขามมี 331 kcal ขณะที่มะขามมี 238 kcal
ลูกอมมะขามหนึ่งหน่วยบริโภคให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 14 กรัม ให้พลังงาน 46 kcal และมีโซเดียม 230 mg
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170281 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
