รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ส้มโอ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 38 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 8.6 g 3%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 61 mg 68%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.22 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 4 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.11 mg 1%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 216 mg 5%
- สังกะสี 0.08 mg 1%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.8 g | 8.6 g | 0 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 190 g | 72 | 1.4 g | 16 g | 0.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 380 g | 144 | 2.9 g | 33 g | 0.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 95 g | 36 | 0.7 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 570 g | 217 | 4.3 g | 49 g | 0.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 760 g | 289 | 5.8 g | 66 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.4 g | 4.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.1 g | 13 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1.5 g | 17 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.9 g | 22 g | 0.1 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ส้มโอ
เลือกส้มโออย่างไรให้เนื้อฉ่ำและหวาน?
เลือกผลที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวตึงไม่ช้ำ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลที่เบามากอาจมีเนื้อแห้งหรือมีเนื้อน้อย
ปอกส้มโออย่างไรไม่ให้เนื้อเละ?
ตัดขั้วและกรีดเปลือกหนาตามยาวเป็นกลีบ แล้วลอกเปลือกกับเยื่อสีขาวออก ค่อย ๆ แกะกลีบและลอกเยื่อบางที่หุ้มเนื้อก่อนกิน เพราะเยื่อนี้มีรสขม
ส้มโอที่ปอกแล้วเก็บอย่างไร?
ใส่กลีบส้มโอในภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น ควรกินภายในไม่กี่วันเพื่อให้เนื้อยังฉ่ำและไม่ดูดกลิ่นอาหารอื่น ส่วนผลที่ยังไม่ปอกเก็บในที่เย็นและแห้งได้
ส้มโอนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ยำส้มโอเป็นเมนูที่คุ้นกันดี คลุกเนื้อส้มโอกับกุ้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง และน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็ม โดยใส่ส้มโอท้ายสุดและคลุกเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อแหลก
ส้มโอใช้แทนเกรปฟรุตได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในสลัดผลไม้หรือเมนูที่ต้องการรสเปรี้ยวอมหวาน แต่ส้มโอมีเนื้อกลีบใหญ่และโดยมากหวานอ่อนกว่าเกรปฟรุต จึงควรชิมน้ำยำหรือน้ำสลัดแล้วค่อยปรุงเพิ่ม
ทำไมส้มโอถึงมีเปลือกหนาและกลีบใหญ่?
ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีผลขนาดใหญ่ เปลือกและเยื่อสีขาวหนาช่วยหุ้มกลีบเนื้อที่แบ่งเป็นห้อง ๆ ภายในผล จึงต้องลอกเยื่อออกก่อนกินเพื่อไม่ให้ได้รสขม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1674 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
