รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แพנקาย์ธรรมดา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ส่วนผสมแห้ง สำเร็จรูป เตรียมแล้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 194 kcal —
- โปรตีน 5.2 g 10%
- คาร์โบไฮเดรต 35 g 13%
- ไขมัน 2.5 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- โซเดียม 628 mg 27%
- คอเลสเตอรอล 12 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10 µg 1%
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 1.7 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.24 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 37 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.2 µg 8%
- โคลีน 19.2 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 126 mg 10%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 334 mg 27%
- โพแทสเซียม 175 mg 4%
- สังกะสี 0.39 mg 4%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.27 mg 12%
- ซีลีเนียม 13.5 µg 25%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 5.2 g | 35 g | 2.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 55 | 1.5 g | 10 g | 0.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 110 | 2.9 g | 20 g | 1.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 27 | 0.7 g | 5 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 165 | 4.4 g | 30 g | 2.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 220 | 5.9 g | 40 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2.6 g | 18 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 7.8 g | 53 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 10 g | 71 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 13 g | 89 g | 6.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ แพנקาย์ธรรมดา
ทำแพนเค้กธรรมดาในกระทะอย่างไรไม่ให้ไหม้?
ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลางค่อนอ่อน แล้วทาเนยหรือน้ำมันบาง ๆ เทแป้งลงไป รอจนมีฟองขึ้นทั่วและขอบเริ่มแห้งจึงกลับด้าน ทอดอีกประมาณ 1 นาทีจนสุกสีทอง
แป้งแพนเค้กที่ผสมแล้วเก็บไว้ได้ไหม?
ปิดฝาหรือใส่ภาชนะมีฝาปิดแล้วแช่ตู้เย็น ใช้ภายในหนึ่งวัน เพราะผงฟูจะค่อย ๆ หมดแรงทำให้แป้งฟูน้อยลง คนเบา ๆ ก่อนทอด อย่าคนจนเนียนนาน
แพนเค้กธรรมดาที่ทอดแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
พักให้เย็นก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นได้ราว 3–4 วัน หรือคั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้วแช่แข็ง อุ่นจากแช่เย็นในกระทะไฟอ่อนหรือไมโครเวฟจนร้อนทั่ว
แพนเค้กธรรมดากินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินกับผลไม้สด เช่น กล้วยหรือเบอร์รี โยเกิร์ต และน้ำผึ้งได้ หรือเลือกทาหน้าด้วยเนยและแยม หากต้องการรสเค็ม ลองเสิร์ฟกับไข่คนหรือชีส
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งสาลีในแพนเค้กธรรมดาได้?
ใช้แป้งผสมสำหรับทำขนมแบบไม่มีกลูเตนแทนได้ โดยทำตามสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์ เพราะแต่ละสูตรดูดซึมน้ำไม่เท่ากัน หากใช้แป้งข้าวโอ๊ต เนื้อแพนเค้กมักแน่นกว่าและอาจต้องเติมนมทีละน้อยให้เทแป้งได้
แพนเค้กธรรมดาต่างจากเครปอย่างไร?
แพนเค้กธรรมดามักหนาและฟูจากผงฟู ส่วนเครปใช้แป้งเหลวกว่าและเทให้เป็นแผ่นบาง จึงม้วนหรือพับใส่ไส้ได้สะดวก
แพนเค้กธรรมดามีส่วนผสมที่ทำให้แพ้หรือไม่?
สูตรทั่วไปมักมีแป้งสาลี นม และไข่ จึงอาจมีสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้ รวมถึงกลูเตนจากข้าวสาลี หากซื้อแบบสำเร็จรูปหรือกินนอกบ้าน ให้ถามส่วนผสมและวิธีป้องกันการปนเปื้อน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175006 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
