พิซซ่า (แช่แข็ง, ค่าเฉลี่ย) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

อุ่นพิซซ่าค้างคืนอย่างไรให้แป้งไม่เหนียว?

Accepted Answer

ตั้งกระทะแห้งบนไฟกลาง ใส่พิซซ่าแล้วปิดฝาประมาณ 3–5 นาที จนฐานกรอบและหน้าร้อนทั่ว หากชีสยังไม่ละลาย ให้พรมน้ำเล็กน้อยลงข้างกระทะแล้วปิดฝาต่ออีกครู่

Question 2

อบพิซซ่าแช่แข็งอย่างไรให้แป้งกรอบ?

Accepted Answer

อุ่นเตาอบให้ร้อนจัดที่ประมาณ 220 °C วางพิซซ่าบนตะแกรงหรือถาดที่อุ่นไว้ แล้วอบจนขอบเหลืองและชีสเดือด โดยทั่วไปใช้เวลาราว 10–15 นาที; ถ้าละลายน้ำแข็งก่อน แป้งมักแฉะง่าย

Question 3

พิซซ่าที่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังเสิร์ฟ โดยซ้อนชิ้นคั่นด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท กินภายใน 3–4 วัน หรือแช่แข็งเพื่อเก็บได้นานขึ้น

Question 4

ทำแป้งพิซซ่าเองให้ขอบพองและกรอบต้องทำอย่างไร?

Accepted Answer

นวดแป้งจนเนียนแล้วพักให้ขึ้นฟู จากนั้นแผ่แป้งโดยกดไล่อากาศตรงกลางแต่เหลือขอบไว้ ทาซอสบาง ๆ และอบในเตาที่อุ่นร้อนจัดประมาณ 250 °C เพื่อให้ฐานเซ็ตเร็วและขอบพอง

Question 5

พิซซ่ากินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

สลัดผักสดหรือผักย่างช่วยตัดรสชีสและซอสที่เข้มข้น ส่วนซุปมะเขือเทศเข้ากันดีกับพิซซ่าชีส และอาจเสิร์ฟพริกป่นหรือน้ำมันพริกแยกไว้ให้คุณเติมเอง

Question 6

ถ้าไม่มีมอสซาเรลลาควรใช้ชีสอะไรแทนบนพิซซ่า?

Accepted Answer

ใช้โพรโวโลนหรือเกาดาแทนได้ เพราะละลายเป็นชั้นได้ดี ส่วนเชดดาร์ให้รสเข้มและมันกว่า จึงผสมกับชีสที่ละลายยืดได้แทนการใช้เดี่ยว ๆ

Question 7

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่อะไรบ้าง?

Accepted Answer

เครื่องหน้าหลักคือแฮมกับสับปะรด วางบนซอสมะเขือเทศและชีส รสเค็มของแฮมตัดกับรสหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด จึงเป็นพิซซ่าที่มีรสต่างจากหน้าชีสหรือเปปเปอโรนี

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	190	8.9 g	24 g	6.1 g
50 g	50 g	95	4.5 g	12 g	3.1 g
150 g	150 g	284	13 g	36 g	9.2 g
200 g	200 g	379	18 g	48 g	12 g
250 g	250 g	474	22 g	60 g	15 g

พิซซ่า

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ พิซซ่า