เกรปฟรุตสีชมพู แดง หรือขาว (ทุกพื้นที่ ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เกรปฟรุตสีชมพู แดง หรือขาวมีรสต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

โดยทั่วไปเนื้อสีชมพูหรือแดงมักหวานและมีกลิ่นหอมกว่า ส่วนเนื้อสีขาวมักเปรี้ยวและขมเด่นกว่า แต่ความสุกก็มีผลต่อรสชาติด้วย

Question 2

เลือกเกรปฟรุตอย่างไรให้หวานฉ่ำ?

Accepted Answer

เลือกลูกที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวตึงและไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม กลิ่นหอมบริเวณขั้วเป็นสัญญาณว่าผลสุกดี

Question 3

ปอกเกรปฟรุตอย่างไรไม่ให้ขม?

Accepted Answer

ปอกเปลือกหนาและลอกเยื่อสีขาวรอบกลีบออกให้มากที่สุด เพราะเยื่อและแกนมีรสขม จากนั้นผ่าตามแนวกลีบหรือใช้มีดเลาะเนื้อออกจากเยื่อ

Question 4

เกรปฟรุตเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บทั้งลูกในที่เย็นและอากาศถ่ายเทได้หากจะกินในไม่กี่วัน หรือแช่ตู้เย็นเพื่อยืดความสด เมื่อปอกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นและกินภายในไม่กี่วัน

Question 5

เกรปฟรุตกินกับอะไรหรือทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เนื้อเกรปฟรุตเข้ากับสลัดผัก อะโวคาโด กุ้ง และปลา รสเปรี้ยวขมยังช่วยตัดความมันในยำหรือสลัดผลไม้ได้ดี ส่วนน้ำคั้นใช้ทำซอสหมักหรือเครื่องดื่มได้

Question 6

ใช้ผลไม้อะไรแทนเกรปฟรุตได้?

Accepted Answer

ถ้าต้องการรสเปรี้ยวอมหวานในสลัด ใช้ส้มโอหรือส้มแทนได้ แต่ส้มโอมีเนื้อแน่นและรสขมน้อยกว่า ส่วนส้มหวานกว่าและไม่มีรสขมแบบเกรปฟรุต

Question 7

เกรปฟรุตสีขาวกับสีแดงต่างกันด้านสารอาหารอย่างไร?

Accepted Answer

เกรปฟรุตสีแดงหรือชมพูมีวิตามินซี 31.2 มก. ต่อ 100 กรัม ส่วนเกรปฟรุตขาวมี 33.3 มก. ต่อ 100 กรัม ความแตกต่างด้านตัวเลขนี้ไม่บอกความหวานหรือรสขมของผล

Question 8

เกรปฟรุตมีวิตามินซีมากแค่ไหน?

Accepted Answer

เกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซี เนื้อผล 100 กรัมมี 34.4 มก. ลองกินเป็นกลีบแทนการคั้นเพื่อได้ใยอาหารจากเนื้อผลด้วย

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	32	0.6 g	6.3 g	0.1 g
50 g	50 g	16	0.3 g	3.2 g	0.1 g
150 g	150 g	48	0.9 g	9.5 g	0.2 g
200 g	200 g	64	1.3 g	13 g	0.2 g
250 g	250 g	80	1.6 g	16 g	0.3 g

เกรปฟรุตสีชมพู แดง หรือขาว