รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวบาร์เลย์มุก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 360 kcal —
- โปรตีน 7.9 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 84 g 30%
- ไขมัน 1.7 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 2%
- ใยอาหาร 13 g 48%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 3 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.4 mg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 16%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.5 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.22 mg 13%
- โฟเลต (B9) 20 µg 5%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 20 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 3 mg 17%
- แมกนีเซียม 65 mg 15%
- ฟอสฟอรัส 210 mg 17%
- โพแทสเซียม 270 mg 6%
- สังกะสี 2.1 mg 19%
- ทองแดง 0.4 mg 44%
- แมงกานีส 1.3 mg 57%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 7.9 g | 84 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4 g | 42 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 12 g | 125 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 16 g | 167 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 20 g | 209 g | 4.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่น้ำก่อนต้มหรือไม่?
ไม่จำเป็น แต่การแช่ไว้ข้ามคืนช่วยให้สุกเร็วและนุ่มสม่ำเสมอขึ้น ก่อนต้มให้ล้างผ่านน้ำจนสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
ต้มข้าวบาร์เลย์มุกนานแค่ไหนให้นุ่ม?
ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกกับน้ำในหม้อ ต้มแล้วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 25–35 นาทีโดยไม่แช่น้ำ หรือราว 20–25 นาทีหากแช่ไว้ จนเมล็ดนุ่มแต่ยังเคี้ยวได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
ข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ในซุปเนื้อ ซุปผัก หรือสตูว์ได้ โดยเติมช่วงท้ายของการปรุงเพื่อไม่ให้เมล็ดเละ อีกวิธีคือใช้แทนข้าวในรีซอตโต แล้วเติมน้ำซุปทีละน้อยขณะคน
ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกแทนข้าวได้ไหม?
ได้ โดยต้มให้สุกแล้วเสิร์ฟแทนข้าวกับแกงหรือผัด เมล็ดจะเหนียวนุ่มและเคี้ยวหนึบกว่าข้าว จึงเหมาะกับสลัดธัญพืชและชามอาหารที่ต้องการเนื้อสัมผัสแน่น
ข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้มแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้ไอร้อนลดลง แล้วใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็น ใช้ภายใน 3–4 วัน หรือแบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ เมื่อนำมาใช้ให้อุ่นจนร้อนทั่ว
ข้าวบาร์เลย์มุกมีใยอาหารมากไหม?
มีใยอาหาร 13 g ต่อข้าวบาร์เลย์มุก 100 g และจัดเป็นแหล่งใยอาหาร คุณอาจเติมลงในซุปหรือสลัดเพื่อเพิ่มความหนึบและใยอาหารให้มื้ออาหาร
คนแพ้กลูเตนกินข้าวบาร์เลย์มุกได้หรือไม่?
ไม่ได้ ข้าวบาร์เลย์มีโปรตีนกลูเตน จึงไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 11-002 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
