รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พาราธา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 333 kcal —
- โปรตีน 7.8 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 46 g 17%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 8.5 g 43%
- ใยอาหาร 4.9 g 18%
- น้ำตาล 0.7 g —
- โซเดียม 118 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 169 µg 19%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.86 mg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.18 mg 15%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.34 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.19 mg 11%
- ไบโอติน (B7) 2.8 µg 9%
- โฟเลต (B9) 14 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 21 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.5 mg 8%
- แมกนีเซียม 46 mg 11%
- ฟอสฟอรัส 165 mg 13%
- โพแทสเซียม 190 mg 4%
- สังกะสี 1.4 mg 13%
- ทองแดง 0.2 mg 22%
- แมงกานีส 1.5 mg 64%
- ซีลีเนียม 4 µg 7%
- ไอโอดีน 6 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7.8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3.9 g | 23 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
คำถามเกี่ยวกับ พาราธา
ทำพาราธาให้เป็นชั้นกรอบนอกนุ่มในอย่างไร?
รีดแป้งให้บาง ทาน้ำมันหรือกี แล้วพับเป็นชั้นก่อนม้วนและรีดอีกครั้ง ตั้งกระทะไฟกลางค่อนแรง จี่ด้านละประมาณ 2–3 นาที พลิกจนเป็นจุดสีน้ำตาลและชั้นแป้งพองกรอบ
พาราธาแช่แข็งต้องละลายก่อนทอดไหม?
ไม่ต้องละลาย วางแผ่นแป้งลงบนกระทะที่อุ่นไว้ด้วยไฟกลาง จี่ด้านละประมาณ 2–3 นาทีจนร้อนทั่วและมีจุดสีทอง โดยไม่ต้องเติมน้ำมันมาก
พาราธากินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินกับแกงถั่วดาล แกงไก่ หรือแกงผักได้ดี เพราะแผ่นแป้งช่วยซับน้ำแกง ส่วนมื้อเช้ามักเสิร์ฟกับโยเกิร์ตหรือผักดอง และพาราธาไส้มันฝรั่งก็กินเป็นมื้อเดี่ยวได้
พาราธาที่ทำสุกแล้วเก็บอย่างไรให้นุ่ม?
พักให้ไอร้อนลดลง แล้วซ้อนแผ่นโดยคั่นด้วยกระดาษรองอาหารก่อนใส่กล่องปิดสนิท แช่เย็นและอุ่นบนกระทะไฟอ่อนถึงกลาง พลิกด้านจนร้อนทั่ว หากต้องการเก็บนานให้แช่แข็งโดยคั่นแผ่นไว้
พาราธาต่างจากปูรีอย่างไร?
พาราธาจี่บนกระทะและมักมีชั้นแป้ง ส่วนปูรีทอดในน้ำมันจนพอง ปูรีมีพลังงาน 366 kcal และไขมัน 22.3 g ต่อ 100 g ขณะที่พาราธามี 333 kcal และ 14 g ต่อ 100 g
พาราธาโฮลวีตมีใยอาหารมากกว่าพาราธาทั่วไปไหม?
มีมากกว่า: ขนมปังพาราทาโฮลวีตมีใยอาหาร 9.6 g ต่อ 100 g เทียบกับ 4.9 g ในพาราธา
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 11-1104 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
