รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
รำข้าวโอ๊ต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 40 kcal —
- โปรตีน 3.2 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 8.8 g 3%
- ไขมัน 0.9 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 2.6 g 9%
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.14 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.22 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 1%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.88 mg 5%
- แมกนีเซียม 40 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 119 mg 10%
- โพแทสเซียม 92 mg 2%
- สังกะสี 0.53 mg 5%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.96 mg 42%
- ซีลีเนียม 7.7 µg 14%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3.2 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1.9 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3.8 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 109.5 g | 44 | 3.5 g | 9.7 g | 0.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.6 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4.8 g | 13 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6.4 g | 18 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2.2 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ รำข้าวโอ๊ต
ต้มรำข้าวโอ๊ตเป็นโจ๊กอย่างไรไม่ให้จับเป็นก้อน?
ค่อย ๆ โรยรำข้าวโอ๊ตลงในน้ำหรือนมที่กำลังเดือดพลางคน ใช้รำข้าวโอ๊ต 1 ส่วนต่อของเหลวประมาณ 3 ส่วน แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 3–5 นาทีจนข้น หากข้นเกินไปให้เติมของเหลวทีละน้อย
ใส่รำข้าวโอ๊ตในโยเกิร์ตหรือสมูททีได้เลยไหม?
ใส่ได้โดยไม่ต้องต้ม แต่รำจะดูดของเหลวและพองตัว ควรคนกับโยเกิร์ตแล้วพักไว้สัก 5–10 นาที หรือปั่นรวมกับสมูททีเพื่อให้เนื้อเนียนขึ้น
ใช้รำข้าวโอ๊ตทำขนมแทนแป้งได้ไหม?
ใช้แทนแป้งบางส่วนได้ โดยเริ่มแทนประมาณหนึ่งในสี่ของแป้งในสูตร เพราะรำดูดของเหลวและทำให้เนื้อขนมแน่นขึ้น หากส่วนผสมแห้งเกินไป เติมนมหรือน้ำทีละน้อยก่อนอบ
รำข้าวโอ๊ตควรเก็บอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดและไอน้ำ หลังเปิดถุงแล้วควรปิดปากถุงให้แน่น หรือย้ายใส่ภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อชะลอการเหม็นหืน
รำข้าวโอ๊ตต่างจากเกล็ดข้าวโอ๊ตอย่างไร?
รำข้าวโอ๊ตเป็นส่วนรำชั้นนอกของเมล็ด ส่วนเกล็ดข้าวโอ๊ตทำจากเมล็ดที่ผ่านการนึ่งและรีดแบน จึงมีเนื้อและวิธีใช้ต่างกัน โดยเกล็ดข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัมให้พลังงาน 69.1 กิโลแคลอรี ส่วนรำข้าวโอ๊ตให้ 40 กิโลแคลอรี
ถ้าไม่มีรำข้าวโอ๊ต ใช้อะไรแทนได้?
ในโจ๊กหรือขนมอบ ใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตปั่นหยาบแทนได้ แต่เนื้อจะไม่ละเอียดเท่ารำข้าวโอ๊ต ส่วนรำข้าวสาลีใช้แทนในสูตรอบบางชนิดได้ แต่ดูดของเหลวมากกว่า จึงควรเริ่มใช้ในปริมาณน้อย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168873 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
