รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ส้มเนเวล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, เนเวล (รวมถึงอาหารสำหรับโครงการแจกจ่ายอาหารของ USDA)
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 49 kcal —
- โปรตีน 0.9 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 10 g 4%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.2 g 8%
- น้ำตาล 8.5 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 59.1 mg 66%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.15 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.43 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.26 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 34 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 8.4 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 43 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.13 mg 1%
- แมกนีเซียม 11 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 23 mg 2%
- โพแทสเซียม 166 mg 4%
- สังกะสี 0.08 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.9 g | 10 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 165 g | 81 | 1.5 g | 17 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 330 g | 162 | 3 g | 34 g | 0.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 82.5 g | 40 | 0.8 g | 8.5 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 495 g | 243 | 4.5 g | 51 g | 0.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 660 g | 323 | 6 g | 68 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.5 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.4 g | 16 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.8 g | 21 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2.3 g | 26 g | 0.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ส้มเนเวล
ส้มเนเวลเลือกอย่างไรให้ได้ผลฉ่ำและหวาน?
เลือกผลที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกตึงแน่นและไม่มีจุดนิ่มหรือรอยรา สีเปลือกไม่บอกความหวานได้เสมอไป เพราะอาจมีสีเขียวหลงเหลือแม้ผลสุกแล้ว
ปอกส้มเนเวลอย่างไรให้กินง่ายและไม่เลอะ?
ตัดหัวและท้ายออกบาง ๆ แล้วกรีดเปลือกตามแนวตั้งเป็นช่วง ๆ โดยไม่ลึกถึงเนื้อ จากนั้นลอกเปลือกและแยกกลีบ วิธีนี้สะดวกกว่าปอกด้วยมือเมื่อเปลือกติดแน่น
ส้มเนเวลเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
วางในตะกร้าในที่เย็นและอากาศถ่ายเท หากต้องการเก็บให้นานขึ้นให้ใส่ช่องผักของตู้เย็นโดยไม่ล้างก่อน และแยกผลที่ช้ำหรือขึ้นราออกทันที
ส้มเนเวลคั้นน้ำได้ไหม?
คั้นได้ แต่ส้มเนเวลมีเมล็ดน้อยและบางผลแทบไม่มีเมล็ด จึงเหมาะกับการกินเป็นกลีบหรือคั้นสดด้วย หากคั้นแล้วควรดื่มไม่นานหลังคั้น เพราะกลิ่นและรสสดจะค่อย ๆ ลดลง
ส้มเนเวลเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้เนื้อส้มใส่สลัดผักหรือสลัดผลไม้ และใช้ผิวส้มขูดแต่งกลิ่นเค้ก มัฟฟิน และน้ำสลัด ระวังขูดเฉพาะผิวสีส้ม เพราะส่วนสีขาวใต้เปลือกมีรสขม
ส้มเนเวลกับส้มวาเลนเซียต่างกันอย่างไร?
ส้มเนเวลมีส่วนยื่นคล้ายสะดือที่ปลายผลและเหมาะกับการกินสด ส่วนส้มวาเลนเซียมักใช้คั้นน้ำและมีเมล็ดได้บ้าง เนื้อส้มเนเวลต่อ 100 กรัมให้โปรตีน 0.9 กรัม เทียบกับส้มวาเลนเซีย 1.04 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169917 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
