รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อินทผลัมพันธุ์เมดจูล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 277 kcal —
- โปรตีน 1.8 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 68 g 25%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 6.7 g 24%
- น้ำตาล 66 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 7 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.05 mg 0%
- วิตามินเค 2.7 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 1.6 mg 10%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.81 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 15 µg 4%
- โคลีน 9.9 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 64 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.9 mg 5%
- แมกนีเซียม 54 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 62 mg 5%
- โพแทสเซียม 696 mg 15%
- สังกะสี 0.44 mg 4%
- ทองแดง 0.36 mg 40%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 1.8 g | 68 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0.9 g | 34 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 2.7 g | 102 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 3.6 g | 137 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 4.5 g | 171 g | 0.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ อินทผลัมพันธุ์เมดจูล
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลต้องเอาเมล็ดออกก่อนกินไหม?
ควรผ่าแล้วเอาเมล็ดแข็งตรงกลางออกก่อนกิน โดยเฉพาะถ้าหั่นใส่ขนมหรือทำไส้ เมล็ดกินไม่ได้และอาจติดคอได้
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลเก็บอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วเก็บในตู้เย็น เนื้อจะคงความนุ่มได้นานขึ้น หากแช่แข็งให้แบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ และพักให้คลายเย็นก่อนกิน
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ผ่าเอาเมล็ดออกแล้วยัดอัลมอนด์หรือชีสเป็นของว่าง หรือสับใส่ข้าวโอ๊ต สลัด และขนมอบ เนื้อหวานนุ่มยังเหมาะปั่นเป็นสมูทตีหรือบดทำไส้ขนม
ใช้อินทผลัมพันธุ์เมดจูลแทนน้ำตาลได้ไหม?
ได้ โดยเอาเมล็ดออกแล้วปั่นกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเนียน ใช้เติมความหวานในสมูทตี ซอส หรือขนมอบ แต่เนื้ออินทผลัมเพิ่มความชื้นและความข้น จึงไม่เหมาะแทนน้ำตาลแบบตวงเท่ากันในทุกสูตร
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลต่างจากพันธุ์เดเกลตนูร์อย่างไร?
เมดจูลมีเนื้อนุ่มชุ่มและรสหวานคล้ายคาราเมล ส่วนเดเกลตนูร์เนื้อแน่นกว่าและหวานไม่จัด จึงมักเลือกเมดจูลกินเป็นผลหรือยัดไส้ และเลือกเดเกลตนูร์สับใส่อาหาร
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลมีใยอาหารเท่าไร?
อินทผลัมพันธุ์เมดจูลมีใยอาหาร 6.7 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อเหนียวนุ่มและหวานมาก จึงมักกินทีละผลหรือสับแบ่งใส่อาหาร แทนการหยิบกินต่อเนื่องจากถุง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 5401 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
