มอลทีเซอร์ส

ตรงกลางเป็นมอลต์พองกรอบ ทำจากมอลต์บาร์เลย์ แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม จึงได้เนื้อสัมผัสกรอบเบาที่ตัดกับช็อกโกแลต.

ปิดถุงหรือใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วเก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากแดดและความร้อน; ถ้าแช่เย็น ให้นำออกมาทั้งภาชนะก่อนเปิด เพื่อไม่ให้ไอน้ำเกาะผิวช็อกโกแลต.

บดหยาบแล้วโรยบนไอศกรีม บราวนี่ หรือคัพเค้กหลังอบเสร็จ จะช่วยเพิ่มความกรอบ หากใส่ในเนื้อเค้กหรือคุกกี้ก่อนอบ ความกรอบอาจลดลงและช็อกโกแลตละลาย.

ไม่เหมาะสำหรับทำซอสเนียน เพราะแกนมอลต์กรอบไม่ละลายเหมือนช็อกโกแลต และอาจทำให้ซอสเป็นเม็ด หากต้องการรสช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลตแยกแล้วใช้มอลทีเซอร์สทุบโรยตอนเสิร์ฟ.

มอลต์บาร์เลย์และช็อกโกแลตนมทำให้ควรระวังกลูเตนจากข้าวบาร์เลย์และนม ส่วนสูตรหรือโรงงานผลิตอาจมีสารก่อภูมิแพ้อื่นปะปนได้ จึงควรอ่านรายการสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อ.

ชื่อทั้งสองแบบมักใช้เรียกขนมลูกบอลมอลต์เคลือบช็อกโกแลตชนิดเดียวกัน โดยชื่อภาษาอังกฤษคือ Maltesers; การสะกดภาษาไทยอาจต่างกันตามผู้ขายหรือฉลาก.