รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

สารสกัดวานิลลาเทียม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ปราศจากแอลกอฮอล์

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0 g

คาร์บ14 g

ไขมัน0 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 56 kcal —
โปรตีน 0 g 0%
คาร์โบไฮเดรต 14 g 5%
ไขมัน 0 g 0%
ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 14 g —
โซเดียม 3 mg 0%
คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0 mg 0%
วิตามินเค 0 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
ไนอาซิน (B3) 0.13 mg 1%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.01 mg 0%
วิตามินบี 6 0.01 mg 0%
โฟเลต (B9) 0 µg 0%
วิตามินบี 12 0 µg 0%
โคลีน 0 mg 0%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 3 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.05 mg 0%
แมกนีเซียม 1 mg 0%
ฟอสฟอรัส 0 mg 0%
โพแทสเซียม 0 mg 0%
สังกะสี 0.01 mg 0%
ทองแดง 0 mg 0%
แมงกานีส 0 mg 0%
ซีลีเนียม 0 µg 0%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ
100 g	100 g	56	0 g	14 g
50 g	50 g	28	0 g	7.2 g
150 g	150 g	84	0 g	22 g
200 g	200 g	112	0.1 g	29 g
250 g	250 g	140	0.1 g	36 g

คำถามเกี่ยวกับ สารสกัดวานิลลาเทียม

สารสกัดวานิลลาเทียมใช้แทนสารสกัดวานิลลาได้ไหม?

ใช้แทนกันได้ในปริมาณเท่ากัน โดยทั่วไปสารสกัดวานิลลาเทียมให้กลิ่นวานิลลาชัดและตรงกว่า ส่วนสารสกัดวานิลลาแท้มีกลิ่นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย

ควรใส่สารสกัดวานิลลาเทียมตอนไหนเวลาอบขนม?

ใส่พร้อมของเหลว เช่น ไข่ นม หรือเนยละลาย เพื่อให้กระจายทั่วส่วนผสม ถ้าทำคัสตาร์ดหรือซอสที่ไม่ต้องอบ ให้เติมหลังยกลงจากเตาเพื่อรักษากลิ่นหอม

ใช้สารสกัดวานิลลาเทียมเท่าไรในเค้กหนึ่งก้อน?

เริ่มด้วยประมาณหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้งเค้กขนาดมาตรฐานหนึ่งก้อน กลิ่นจะชัดขึ้นเมื่ออบเสร็จ จึงควรเริ่มน้อยก่อนหากไม่อยากให้กลบกลิ่นเนยหรือผลไม้

สารสกัดวานิลลาเทียมใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?

ใช้แต่งกลิ่นเค้ก คุกกี้ แพนเค้ก คัสตาร์ด และไอศกรีม โดยเข้ากันดีกับช็อกโกแลต กล้วย และนม หากใส่ในเครื่องดื่ม ให้คนให้ทั่วเพราะสารสกัดอาจไม่กระจายสม่ำเสมอในของเย็น

ควรเก็บสารสกัดวานิลลาเทียมอย่างไร?

ปิดฝาให้แน่นหลังใช้ แล้วเก็บในตู้ที่แห้งและพ้นแสงแดดหรือความร้อน ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น และควรเช็ดคราบที่คอขวดเพื่อให้ปิดสนิท

สารสกัดวานิลลาเทียมทำจากอะไร และต่างจากวานิลลาแท้อย่างไร?

สารสกัดวานิลลาเทียมมักใช้วานิลลินซึ่งให้กลิ่นหลักแบบวานิลลา แต่ไม่ได้สกัดจากฝักวานิลลาเหมือนสารสกัดแท้ จึงมีกลิ่นเรียบและตรงกว่า

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 218 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร