ฮาลวา (รสดั้งเดิม) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ฮาลวาทำจากอะไร?

Accepted Answer

ฮาลวาที่พบได้บ่อยทำจากทาฮินีซึ่งบดจากงา ผสมกับน้ำเชื่อมจนเป็นขนมเนื้อแน่นร่วน แต่บางสูตรใช้แป้งเซโมลินาแทนงา จึงมีเนื้อสัมผัสและรสต่างกัน

Question 2

ควรเก็บฮาลวาอย่างไรไม่ให้แห้งหรือมีกลิ่น?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น ใช้มีดแห้งตัดทุกครั้ง เพราะความชื้นทำให้เนื้อเสียได้ง่าย หากแช่เย็น เนื้ออาจแข็งขึ้นและดูดกลิ่นอาหารอื่น

Question 3

ฮาลวากินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

ลองกินกับกาแฟหรือชาไม่หวาน ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างส้มและเบอร์รีช่วยตัดความหวานได้ดี หรือบิฮาลวาโรยบนโยเกิร์ตและขนมปังปิ้ง

Question 4

ใช้ฮาลวาทำขนมอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

บิฮาลวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในแป้งคุกกี้หรือบราวนีก่อนอบได้ รสหวานและกลิ่นงาจะกระจายทั่วขนม จึงลดน้ำตาลในสูตรลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หวานเกินไป

Question 5

ฮาลวาแทนด้วยอะไรได้ถ้าหาซื้อไม่ได้?

Accepted Answer

ถ้าต้องการรสงาและเนื้อร่วน ลองผสมทาฮินีกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมให้ข้น แต่จะไม่เหมือนฮาลวาที่ทำจากน้ำเชื่อมตีจนเป็นเนื้อฟู ส่วนขนมเนื้อแน่นหวานคล้ายกันอาจใช้ถั่วกวนได้

Question 6

ฮาลวาต่างจากเซโมลินาฮัลวาอย่างไร?

Accepted Answer

ฮาลวางามักทำจากทาฮินี เนื้อร่วนและมีกลิ่นงา ส่วนเซโมลินาฮัลวาทำจากแป้งเซโมลินาคั่วกับไขมันและน้ำเชื่อม เนื้อจึงนุ่มหรือเป็นเม็ดมากกว่า โดยเซโมลินาฮัลวามีพลังงาน 342 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 469 กิโลแคลอรีในฮาลวา

Question 7

ฮาลวามีงาหรือไม่ และควรระวังอะไร?

Accepted Answer

ฮาลวาสูตรงาทำจากทาฮินี จึงมีงาซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย ควรตรวจส่วนผสมของสูตรนั้นก่อนกิน เพราะฮาลวาบางชนิดทำจากแป้งหรือมีถั่วและส่วนผสมอื่นแทน

Question 8

ฮาลวาหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ชิ้นขนาดประมาณ 28 กรัมให้พลังงาน 133 กิโลแคลอรี และมีรสหวานเข้มข้น จึงเหมาะกับการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กินคู่กับชาหรือกาแฟ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	469	13 g	56 g	22 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	133	3.5 g	16 g	6.1 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	266	7.1 g	32 g	12 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	66	1.8 g	7.9 g	3.1 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	399	11 g	48 g	18 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	532	14 g	64 g	24 g
50 g	50 g	235	6.2 g	28 g	11 g
150 g	150 g	704	19 g	84 g	32 g
200 g	200 g	938	25 g	112 g	43 g
250 g	250 g	1173	31 g	140 g	54 g

ฮาลวา

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ฮาลวา