โทงเทงฝรั่ง (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

จะรู้ได้อย่างไรว่าโทงเทงฝรั่งสุกแล้ว?

Accepted Answer

ผลสุกจะมีสีเหลืองทองถึงส้มและหลุดจากเปลือกหุ้มกระดาษที่แห้งกรอบได้ง่าย หลีกเลี่ยงผลสีเขียวหรือผลที่ยังแข็ง เพราะมักยังไม่สุกเต็มที่

Question 2

ต้องเตรียมโทงเทงฝรั่งก่อนกินอย่างไร?

Accepted Answer

แกะเปลือกหุ้มออก แล้วล้างผลให้สะอาดและซับให้แห้ง กินทั้งผลได้ โดยไม่ต้องปอกเปลือกบางด้านใน

Question 3

โทงเทงฝรั่งเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

ถ้ายังอยู่ในเปลือกหุ้มและแห้งดี ให้เก็บในที่เย็น อากาศถ่ายเท และไม่โดนแดด เมื่อแกะเปลือกแล้วหรือผลสุกมาก ให้ใส่ภาชนะปิดหลวม ๆ ในตู้เย็นและกินโดยเร็ว

Question 4

โทงเทงฝรั่งเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับแยมและพายได้ดี จะหั่นใส่สลัดผลไม้หรือเคลือบช็อกโกแลตก็ได้ หากทำซัลซาให้ผ่าครึ่งแล้วคลุกกับหอม มะนาว และพริก

Question 5

โทงเทงฝรั่งกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

กินดิบได้เมื่อผลสุกและล้างสะอาด แต่ไม่ควรกินผลเขียวที่ยังไม่สุก รวมถึงใบและเปลือกหุ้ม ซึ่งไม่ใช่ส่วนที่กินตามปกติ

Question 6

โทงเทงฝรั่งต่างจากเคพกูสเบอร์รี่อย่างไร?

Accepted Answer

ทั้งคู่เป็นผลไม้สกุล Physalis และมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกัน แต่ข้อมูลต่อ 100 กรัมของเคพกูสเบอร์รี่ระบุวิตามินซี 49 มก. เทียบกับ 11 มก. ในโทงเทงฝรั่ง

Question 7

โทงเทงฝรั่งกับโทงเทงเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันไหม?

Accepted Answer

ชื่อคล้ายกันและเป็นพืชสกุล Physalis เหมือนกัน แต่เป็นคนละชนิด ในข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม ทั้งสองมีพลังงาน 53 กิโลแคลอรีเท่ากัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	53	1.9 g	11 g	0.7 g
50 g	50 g	27	1 g	5.6 g	0.4 g
150 g	150 g	80	2.9 g	17 g	1.1 g
200 g	200 g	106	3.8 g	22 g	1.4 g
250 g	250 g	133	4.8 g	28 g	1.8 g

โทงเทงฝรั่ง