รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปอเปี๊ยะไข่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไส้กุ้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 258 kcal —
- โปรตีน 6.7 g 13%
- คาร์โบไฮเดรต 25 g 9%
- ไขมัน 14 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 2 g 7%
- น้ำตาล 5.1 g —
- โซเดียม 440 mg 19%
- คอเลสเตอรอล 15 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 48 µg 5%
- วิตามินซี 5.7 mg 6%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 2.2 mg 15%
- วิตามินเค 41.1 µg 34%
- ไทอามีน (B1) 0.24 mg 20%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 2.3 mg 15%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 62 µg 16%
- วิตามินบี 12 0.11 µg 5%
- โคลีน 22.2 mg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 49 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 9%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 90 mg 7%
- โพแทสเซียม 202 mg 4%
- สังกะสี 0.5 mg 5%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- ซีลีเนียม 13 µg 24%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6.7 g | 25 g | 14 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 13 g | 34 | 0.9 g | 3.3 g | 1.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 26 g | 67 | 1.7 g | 6.5 g | 3.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 6.5 g | 17 | 0.4 g | 1.6 g | 0.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 39 g | 101 | 2.6 g | 9.8 g | 5.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 52 g | 134 | 3.5 g | 13 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3.3 g | 13 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปอเปี๊ยะไข่
ปอเปี๊ยะไข่ต่างจากปอเปี๊ยะทอดอย่างไร?
ปอเปี๊ยะไข่เป็นม้วนแป้งห่อไส้ที่มีไข่ มักทอดจนกรอบ ส่วนปอเปี๊ยะทอดมีโปรตีน 8.28 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 6.7 กรัมในปอเปี๊ยะไข่; สูตรไส้และขนาดชิ้นทำให้เนื้อสัมผัสต่างกันได้
ทำปอเปี๊ยะไข่แช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไร?
ทาน้ำมันบาง ๆ ที่ผิว แล้วเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุ่นไว้ที่ 190 °C ประมาณ 10–15 นาที พลิกครึ่งทางและทอดจนผิวเหลืองกรอบกับไส้ร้อนทั่วถึง
ทอดปอเปี๊ยะไข่ให้กรอบโดยไม่อมน้ำมันทำอย่างไร?
ใช้น้ำมันลึกที่ร้อนประมาณ 175–180 °C ทอดทีละไม่กี่ชิ้นจนเหลืองกรอบ แล้วพักบนตะแกรงแทนการวางซ้อนหรือปิดฝา น้ำมันที่เย็นเกินไปจะซึมเข้าแป้งและทำให้ชิ้นนิ่ม
ปอเปี๊ยะไข่กินกับน้ำจิ้มอะไร?
เข้ากันดีกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่รสหวานเผ็ด และมักเสิร์ฟเป็นของกินเล่นคู่กับข้าวผัดหรืออาหารจีนแบบอเมริกัน หากไส้มีรสจัดอยู่แล้ว น้ำจิ้มบ๊วยรสเปรี้ยวหวานช่วยตัดเลี่ยนได้ดี
เก็บปอเปี๊ยะไข่ที่เหลืออย่างไรให้ยังกรอบ?
แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมง และอุ่นด้วยเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C จนร้อนและกรอบอีกครั้ง ไมโครเวฟทำให้แป้งนิ่ม จึงไม่เหมาะหากต้องการผิวกรอบ
ปอเปี๊ยะไข่หนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ปอเปี๊ยะไข่หนึ่งชิ้นขนาดทั่วไปหนักประมาณ 64 กรัม ให้พลังงาน 165 kcal; ชิ้นจิ๋วหนักราว 13 กรัม ให้พลังงาน 34 kcal
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58110120 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
