รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แคลิฟอร์เนียโรล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 94 kcal —
- โปรตีน 2.9 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 2.1 g —
- โซเดียม 428 mg 19%
- คอเลสเตอรอล 4 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 4 µg 0%
- วิตามินซี 0.9 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.14 mg 1%
- วิตามินเค 1.5 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.39 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 5 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
- โคลีน 4.6 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.21 mg 1%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 60 mg 5%
- โพแทสเซียม 48 mg 1%
- สังกะสี 0.38 mg 3%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- ซีลีเนียม 8 µg 15%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2.9 g | 17 g | 0.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 30 g | 28 | 0.9 g | 5.2 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 60 g | 56 | 1.8 g | 10 g | 0.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 15 g | 14 | 0.4 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 90 g | 85 | 2.6 g | 16 g | 0.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 120 g | 113 | 3.5 g | 21 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1.5 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4.4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5.8 g | 35 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7.3 g | 44 g | 1.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ แคลิฟอร์เนียโรล
แคลิฟอร์เนียโรลใส่อะไรบ้าง?
ไส้แบบที่พบได้ทั่วไปคือปูอัด อะโวคาโด และแตงกวา ห่อด้วยข้าวซูชิและสาหร่ายโนริ บางแบบโรยงาหรือไข่กุ้งด้านนอก
ทำแคลิฟอร์เนียโรลไม่ให้ข้าวติดมือได้อย่างไร?
ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้ว แล้วพักให้คลายร้อนก่อนปั้น วางแผ่นพลาสติกบนเสื่อม้วนซูชิ เกลี่ยข้าวให้บางบนโนริและใช้น้ำแตะมือเล็กน้อยเพื่อกันข้าวติด
แคลิฟอร์เนียโรลต้องใช้ปูดิบไหม?
ไม่ต้อง ปูอัดที่ใช้เป็นไส้ทำจากเนื้อปลาที่ปรุงสุกแล้ว ส่วนอะโวคาโดและแตงกวาใช้แบบสด หากใช้เนื้อปูแทน ให้เลือกชนิดที่ปรุงสุกและแช่เย็นอย่างเหมาะสม
แคลิฟอร์เนียโรลเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
อร่อยที่สุดเมื่อทำเสร็จใหม่ ๆ เพราะข้าวจะแห้งและแข็งเมื่อแช่เย็น หากยังไม่กิน ให้ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นโดยเร็ว แล้วกินภายในวันเดียว ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
หั่นแคลิฟอร์เนียโรลให้ไส้ไม่หลุดทำอย่างไร?
ใช้มีดคมชุบน้ำแล้วสะบัดให้หมาด หั่นครึ่งม้วนก่อน จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นพอดีคำ เช็ดมีดและทำให้เปียกอีกครั้งเมื่อข้าวเริ่มติด
ถ้าไม่มีปูอัด ใช้อะไรแทนในแคลิฟอร์เนียโรลได้?
ใช้กุ้งสุกหั่นเส้นหรือเนื้อปูสุกแทนได้ ถ้าต้องการแบบไม่ใส่อาหารทะเล ใช้เต้าหู้ปรุงรสหรือเห็ดหอมปรุงสุก แล้วจับคู่กับอะโวคาโดและแตงกวาเหมือนเดิม
แคลิฟอร์เนียโรลต่างจากซูชิโรลแซลมอนอย่างไร?
แคลิฟอร์เนียโรลมักมีปูอัด อะโวคาโด และแตงกวา ส่วนซูชิโรลแซลมอนใช้แซลมอนเป็นไส้หลักและอาจเสิร์ฟแบบดิบหรือปรุงสุก แคลิฟอร์เนียโรลแบบทั่วไปจึงไม่ต้องใช้ปลาดิบ
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58151180 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
