รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซูชิโรลปลาไหล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 116 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 3 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.6 g 3%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 343 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 31 mg 10%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 220 µg 24%
- วิตามินซี 0.8 mg 1%
- วิตามินดี 5.7 µg 29%
- วิตามินอี 1 mg 7%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.66 µg 28%
- โคลีน 17.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.24 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 59 mg 5%
- โพแทสเซียม 78 mg 2%
- สังกะสี 0.69 mg 6%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- ซีลีเนียม 5.4 µg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 30 g | 35 | 1.8 g | 4.4 g | 0.9 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 60 g | 70 | 3.6 g | 8.8 g | 1.8 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 15 g | 17 | 0.9 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 90 g | 104 | 5.4 g | 13 g | 2.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 120 g | 139 | 7.1 g | 18 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8.9 g | 22 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ซูชิโรลปลาไหล
ซูชิโรลปลาไหลทำจากปลาไหลดิบหรือสุก?
โดยทั่วไปใช้ปลาไหลที่ปรุงสุกแล้ว มักย่างหรืออบและทาซอสหวานเค็มก่อนนำมาม้วนกับข้าวซูชิและสาหร่าย จึงไม่ใช่ซูชิปลาดิบแบบนิกิริบางชนิด
ถ้าซูชิโรลปลาไหลเย็นแล้ว อุ่นอย่างไรไม่ให้ข้าวแข็ง?
พรมน้ำบนข้าวเล็กน้อยแล้วอุ่นในไมโครเวฟครั้งละ 10–15 วินาทีจนพออุ่น ระวังอย่าอุ่นนาน เพราะข้าวจะแห้งและปลาไหลอาจเหนียว หรืออุ่นในกระทะปิดฝาด้วยไฟอ่อนช่วงสั้น ๆ
ซูชิโรลปลาไหลเหลือควรเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นโดยเร็ว แยกขิงดองกับเครื่องเคียงที่เปียกออกเพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ ควรกินภายในวันถัดไป และไม่ควรวางซูชิไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ซูชิโรลปลาไหลกินคู่กับอะไรเข้ากัน?
ขิงดองช่วยตัดรสซอสปลาไหลที่หวานเค็ม ส่วนวาซาบิและซีอิ๊วใช้แตะเพียงเล็กน้อย เพราะซอสที่เคลือบปลาไหลมีรสอยู่แล้ว แตงกวาหรืออะโวคาโดช่วยเพิ่มความสดและเนื้อสัมผัส
ซูชิโรลปลาไหลต่างจากซูชิโรลแซลมอนอย่างไร?
ต่อ 100 กรัม ซูชิโรลแซลมอนให้พลังงาน 103 กิโลแคลอรี เทียบกับ 116 กิโลแคลอรีในซูชิโรลปลาไหล ส่วนแซลมอนมีโปรตีน 6.88 กรัม เทียบกับ 6 กรัมในซูชิโรลปลาไหล
ซูชิโรลปลาไหลหนึ่งชิ้นมีปริมาณเท่าไร?
หนึ่งชิ้นหนักประมาณ 30 กรัม ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี หากกินหลายชิ้น อย่าลืมนับซอสที่เคลือบปลาไหลและซีอิ๊วที่จิ้มเพิ่มด้วย เพราะรสเค็มอาจสะสมได้
คนแพ้ปลากินซูชิโรลปลาไหลได้ไหม?
ไม่ได้อย่างปลอดภัย เพราะปลาไหลเป็นปลาและอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ควรถามส่วนผสมของซอสและการปนเปื้อนจากอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกัน หากคุณแพ้ปลา
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58151190 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
