บอยเซนเบอร์รี (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

บอยเซนเบอร์รีสุกดูอย่างไร?

Accepted Answer

ผลสุกมีสีม่วงเข้มเกือบดำและนุ่มเล็กน้อยเมื่อแตะเบา ๆ เลือกผลที่ยังเป็นลูก ไม่ช้ำหรือมีราขึ้น เพราะผลสุกนิ่มและเสียหายง่าย

Question 2

ควรล้างบอยเซนเบอร์รีก่อนเก็บหรือก่อนกิน?

Accepted Answer

ล้างด้วยน้ำไหลเบา ๆ ก่อนกิน แล้วซับให้แห้ง; อย่าล้างก่อนแช่ตู้เย็น เพราะความชื้นทำให้ขึ้นราและเน่าเร็ว

Question 3

เก็บบอยเซนเบอร์รีอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

แช่ตู้เย็นในภาชนะตื้นที่ระบายอากาศได้ และวางกระดาษซับความชื้นไว้ด้านล่าง กินภายในไม่กี่วัน ส่วนผลที่ยังไม่ใช้ให้แช่แข็งโดยเรียงเป็นชั้นบนถาดก่อน แล้วค่อยใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท

Question 4

บอยเซนเบอร์รีแช่แข็งใช้ทำอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่สมูทที โจ๊กข้าวโอ๊ต หรือโยเกิร์ตได้โดยตรงโดยไม่ต้องละลายก่อน หากใช้ในพายหรือซอส ให้นำออกมาละลายและเทน้ำที่ออกมาส่วนเกินทิ้งเพื่อไม่ให้ไส้แฉะ

Question 5

ทำซอสบอยเซนเบอร์รีอย่างไรไม่ให้ผลเละเกินไป?

Accepted Answer

ใส่ผลกับน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาวลงหม้อ ตั้งไฟอ่อนประมาณ 5–8 นาที คนเบา ๆ จนมีน้ำออกและซอสเริ่มข้น หากต้องการเนื้อเนียน ค่อยกรองเมล็ดผ่านตะแกรง

Question 6

บอยเซนเบอร์รีกินคู่กับอะไร หรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต แพนเค้ก และไอศกรีม นิยมใส่ในพาย ทาร์ต แยม และซอสสำหรับราดของหวาน

Question 7

ถ้าหาบอยเซนเบอร์รีไม่ได้ ใช้ผลไม้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้แบล็กเบอร์รีผสมราสป์เบอร์รีแทนได้ รสและสีจะใกล้เคียงกันกว่าการใช้ชนิดใดชนิดหนึ่งล้วน โดยเฉพาะในแยม พาย และซอส

Question 8

บอยเซนเบอร์รีต่างจากแบล็กเบอร์รีอย่างไร?

Accepted Answer

บอยเซนเบอร์รีเป็นผลไม้ลูกผสมที่เกี่ยวข้องกับแบล็กเบอร์รีและราสป์เบอร์รี โดยทั่วไปลูกใหญ่และฉ่ำกว่าแบล็กเบอร์รี เนื้อสัมผัสนุ่มและรสหวานอมเปรี้ยว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	54	1.1 g	7.2 g	0.7 g
50 g	50 g	27	0.6 g	3.6 g	0.4 g
150 g	150 g	81	1.7 g	11 g	1.1 g
200 g	200 g	108	2.3 g	14 g	1.4 g
250 g	250 g	135	2.8 g	18 g	1.8 g

บอยเซนเบอร์รี

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ บอยเซนเบอร์รี