รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มันเทศอบ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก, อบทั้งเปลือก, เฉพาะเนื้อ, ไม่ใส่เกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 90 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 3.3 g 12%
- น้ำตาล 6.5 g —
- โซเดียม 36 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 961 µg 107%
- วิตามินซี 19.6 mg 22%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.71 mg 5%
- วิตามินเค 2.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 1.5 mg 9%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.88 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.29 mg 17%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 13.1 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 38 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.69 mg 4%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 54 mg 4%
- โพแทสเซียม 475 mg 10%
- สังกะสี 0.32 mg 3%
- ทองแดง 0.16 mg 18%
- แมงกานีส 0.5 mg 22%
- ซีลีเนียม 0.2 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0.9 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มันเทศอบ
อบมันเทศที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?
ล้างแล้วซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มเปลือกสองสามจุด จากนั้นอบที่ 200 °C ประมาณ 45–60 นาทีสำหรับหัวขนาดกลาง พลิก ერთხელระหว่างอบถ้าต้องการให้สุกทั่ว
จะรู้ได้อย่างไรว่ามันเทศอบสุกแล้ว?
ใช้มีดหรือไม้เสียบแทงถึงกลางหัวได้อย่างลื่น และเนื้อด้านในนุ่ม หากยังแน่นให้อบต่อครั้งละ 5–10 นาที เพราะหัวที่ใหญ่ต้องใช้เวลานานกว่า
เลือกมันเทศแบบไหนมาอบให้อร่อย?
เลือกหัวที่แน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ จุดนิ่ม หรือรอยแตก และเลือกหัวขนาดใกล้กันเพื่อให้สุกพร้อมกัน หัวเล็กมักอบได้เร็วกว่าและแบ่งเสิร์ฟง่าย
มันเทศอบกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินเปล่า ๆ หรือผ่าครึ่งแล้วเติมเนยและเกลือเล็กน้อยก็ได้ ถ้าต้องการเป็นมื้อคาว ลองกินคู่กับไข่ ถั่ว หรือผักย่าง; เนื้อมันเทศอบยังใช้ทำซุปและบดเป็นไส้พายได้
มันเทศอบที่เหลือเก็บอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เมื่อต้องการกินให้อุ่นจนร้อนทั่วทั้งหัว หรือผ่าครึ่งก่อนอุ่นเพื่อให้ร้อนเร็วขึ้น
อุ่นมันเทศอบในไมโครเวฟได้ไหม?
ได้ ผ่าหัวหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาหลวม ๆ และอุ่นครั้งละ 1 นาทีจนร้อนทั่ว; ถ้าอุ่นทั้งหัว ให้ใช้ส้อมจิ้มเปลือกก่อน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168483 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
