รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

มันเทศอบ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ปรุงสุก, อบทั้งเปลือก, เฉพาะเนื้อ, ใส่เกลือ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน2 g

คาร์บ17 g

ไขมัน0.2 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
1 หน่วยบริโภค	114 g	103	2.3 g	20 g	0.2 g
2 หน่วยบริโภค	228 g	205	4.6 g	40 g	0.3 g
½ หน่วยบริโภค	57 g	51	1.1 g	9.9 g	0.1 g
3 หน่วยบริโภค	342 g	308	6.9 g	60 g	0.5 g
4 หน่วยบริโภค	456 g	410	9.2 g	79 g	0.7 g
50 g	50 g	45	1 g	8.7 g	0.1 g
150 g	150 g	135	3 g	26 g	0.2 g
200 g	200 g	180	4 g	35 g	0.3 g
250 g	250 g	225	5 g	44 g	0.4 g

อบมันเทศทั้งหัวให้เนื้อนุ่มต้องทำอย่างไร?

ล้างและเช็ดให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 45–60 นาทีจนปลายมีดแทงผ่านได้ง่าย หัวใหญ่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

จะรู้ได้อย่างไรว่ามันเทศสุกแล้ว?

ลองเสียบมีดหรือไม้ปลายแหลมตรงส่วนที่หนาที่สุด ถ้าผ่านเข้าไปถึงกลางหัวได้โดยไม่ฝืด เนื้อก็นุ่มสุกทั่วแล้ว

มันเทศอบที่เหลือควรเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?

พักให้คลายร้อน ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น กินภายใน 3–4 วัน อุ่นทั้งหัวในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนถึงกลาง หรือผ่าครึ่งแล้วอุ่นในไมโครเวฟให้เร็วขึ้น

มันเทศอบกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

กินเป็นเครื่องเคียงกับไก่ย่างหรือปลา หรือผ่าครึ่งแล้วเติมถั่วดำ ข้าวโพด และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เนื้อหวานนุ่มยังเข้ากับซุปและสลัดผักได้ดี

มันเทศอบหนึ่งหัวให้พลังงานเท่าไร?

มันเทศขนาดกลางหนึ่งหัวหนักราว 114 g ก่อนอบ หากกินส่วนนี้ทั้งหมดจะได้พลังงานประมาณ 103 kcal

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170134 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร