اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت من دقيق القمح الكامل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منزلي الصنع
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 369 kcal —
- البروتين 13 g 25%
- الكربوهيدرات 67 g 24%
- الدهون 7.5 g 10%
- الدهون المشبعة 3.9 g 19%
- الألياف 9.2 g 33%
- السكريات 4.2 g —
- الصوديوم 69 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 73 µg 8%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.76 mg 5%
- فيتامين ك 0.42 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.26 mg 22%
- الريبوفلافين (ب2) 0.2 mg 15%
- النياسين (ب3) 4.4 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.99 mg 20%
- فيتامين ب6 0.37 mg 22%
- البيوتين (ب7) 8.4 µg 28%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
- فيتامين ب12 0.5 µg 21%
المعادن
- الكالسيوم 104 mg 8%
- الحديد 2.3 mg 13%
- المغنيسيوم 82 mg 20%
- الفوسفور 315 mg 25%
- البوتاسيوم 423 mg 9%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.34 mg 38%
- المنغنيز 1.8 mg 79%
- السيلينيوم 5 µg 9%
- اليود 21 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 13 g | 67 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 6.4 g | 33 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 19 g | 100 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 25 g | 133 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 32 g | 167 g | 19 g |
أسئلة عن بسكويت من دقيق القمح الكامل
كيف تختار بسكويتًا مصنوعًا فعلًا من دقيق القمح الكامل؟
اقرأ قائمة المكونات: يُفضَّل أن يكون دقيق القمح الكامل أول مكوّن، لا أن يقتصر الاسم على عبارة «حبوب كاملة» على الغلاف. وإذا أردت بسكويتًا أقل حلاوة، فقارن كمية السكر في المكونات.
كيف تجعل بسكويت دقيق القمح الكامل مقرمشًا عند خبزه في المنزل؟
افرد العجين بسماكة متساوية، واخبزه عادةً عند 170–180 درجة مئوية حتى تحمر الحواف، نحو 10–15 دقيقة بحسب حجم القطع. اتركه يبرد على رف؛ إذ يشتد قوامه بعد خروجه من الفرن.
كيف تحفظ بسكويت دقيق القمح الكامل بعد فتح العبوة؟
ضعه في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، وأغلق العبوة جيدًا بين مرات التناول. إذا فقد قرمشته، سخّنه بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة ثم اتركه يبرد.
مع ماذا يؤكل بسكويت دقيق القمح الكامل؟
يناسب تناوله مع الجبن أو اللبنة، أو دهنه بطبقة رقيقة من زبدة المكسرات، كما يمكن تفتيته فوق الزبادي. وللنسخة المالحة، قدّمه مع الحمص أو الجبن الطري.
هل يصلح بسكويت دقيق القمح الكامل لقشرة التشيزكيك؟
نعم؛ فتّت البسكويت واخلطه بالزبدة المذابة حتى يتماسك عند ضغطه في القالب، ثم برّده قبل إضافة الحشوة. تحقّق من حلاوته وملوحته أولًا، فقد تحتاج إلى تقليل السكر أو الملح في الوصفة.
ما الفرق بين بسكويت دقيق القمح الكامل ومقرمشات القمح الكامل؟
المقرمشات عادةً أرقّ وأملح وأقل حلاوة، وتناسب التغميس والجبن؛ أما البسكويت فقد يكون أسمك أو أحلى ويؤكل كوجبة خفيفة. تحتوي المقرمشات المذكورة على 10 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 9.2 غ في بسكويت دقيق القمح الكامل.
هل يحتوي بسكويت دقيق القمح الكامل على الغلوتين؟
نعم؛ دقيق القمح يحتوي على الغلوتين، لذلك لا يناسب من يتجنبونه. لا تفترض أن وصف «القمح الكامل» يعني أنه خالٍ من الغلوتين.
هل يحتوي بسكويت دقيق القمح الكامل على مصدر جيد للألياف؟
نعم، فهو «غني بالألياف» وفق معيار 30% أو أكثر من القيمة اليومية لكل 100 غ، إذ يحتوي على 9.2 غ. لكن كمية ما تتناوله فعليًا تتوقف على عدد القطع ووزنها.
المصدر: CoFID (UK) 11-1034 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
