اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بنكهة الجبن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 494 kcal —
- البروتين 11 g 21%
- الكربوهيدرات 53 g 19%
- الدهون 28 g 36%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 4.5 g 16%
- السكريات 2.7 g —
- الصوديوم 882 mg 38%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 49 µg 5%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 8.7 mg 58%
- الثيامين (ب1) 0.25 mg 21%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.81 mg 16%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- البيوتين (ب7) 6 µg 20%
- الفولات (ب9) 35 µg 9%
- فيتامين ب12 0.2 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 263 mg 20%
- الحديد 2.1 mg 12%
- المغنيسيوم 34 mg 8%
- الفوسفور 249 mg 20%
- البوتاسيوم 247 mg 5%
- الزنك 1.4 mg 13%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.84 mg 37%
- السيلينيوم 5 µg 9%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 494 | 11 g | 53 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 5.3 g | 27 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 741 | 16 g | 80 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 988 | 21 g | 106 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1235 | 26 g | 133 g | 70 g |
أسئلة عن بسكويت بالجبن
كيف تحضّر بسكويتًا بالجبن في المنزل؟
اخلط دقيقًا مع زبدة باردة وجبن شيدر مبشور ورشة ملح، ثم أضف قليلًا من الماء حتى تتماسك العجينة. افردها وقطّعها، واخبز القطع على حرارة 180 °م نحو 12–15 دقيقة حتى تحمر الحواف.
كيف تجعل بسكويت الجبن مقرمشًا؟
افرد العجينة بسماكة قليلة، واترك القطع متباعدة على صينية باردة؛ فالسماكة الكبيرة تحبس الرطوبة. بعد الخَبز، اتركها تبرد تمامًا على شبك قبل نقلها إلى وعاء، إذ يشتد قرمَشها عند البرود.
كيف تحفظ بسكويت الجبن بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل البسكويت إلى وعاء محكم وجاف، بعيدًا عن البخار والحرارة؛ فالرطوبة تفقده قرمشته. إذا أصبح طريًا، سخّنه دقائق قليلة في فرن منخفض الحرارة ثم اتركه يبرد.
مع ماذا يُقدَّم بسكويت الجبن؟
يُقدَّم مع الشوربة، ولا سيما شوربة الطماطم أو الخضار، ويمكن تقديمه مع شرائح التفاح أو العنب لموازنة ملوحته. فتّته فوق سلطة خضراء لإضافة قرمشة ونكهة الجبن.
ما الفرق بين بسكويت بالجبن وكراكر بالجبن؟
كراكر بالجبن أقل دهونًا قليلًا: فيه 22.7 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 28 غ في بسكويت بالجبن. أما الطاقة متقاربة؛ إذ يحتوي الكراكر على 489 سعرة حرارية لكل 100 غ مقابل 494 سعرة.
هل يحتوي بسكويت بالجبن على كمية كبيرة من الصوديوم؟
نعم، فهو مرتفع الصوديوم؛ إذ يوفّر 100 غ منه 882 ملغ. قدّم كمية صغيرة بدل الأكل مباشرة من العبوة، خصوصًا إذا كان الطبق يضم أطعمة مالحة أخرى.
هل بسكويت بالجبن مصدر للكالسيوم؟
نعم، يُعدّ مصدرًا للكالسيوم؛ إذ يوفّر 100 غ منه 263 ملغ. لكن كمية الجبن وطريقة التصنيع تختلف بين الوصفات والمنتجات، فلا تفترض أن كل الأنواع متساوية.
المصدر: CoFID (UK) 11-821 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
