اعرف ما يوجد في طبقك
بقسماط الكيك
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 452 kcal —
- البروتين 8.7 g 17%
- الكربوهيدرات 56 g 20%
- الدهون 23 g 30%
- الدهون المشبعة 8.1 g 40%
- الألياف 1.6 g 6%
- السكريات 25 g —
- الصوديوم 359 mg 16%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 6.2 mg 41%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.6 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.66 mg 13%
- البيوتين (ب7) 2.8 µg 9%
- الفولات (ب9) 21 µg 5%
- فيتامين ب12 0.2 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 119 mg 9%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 295 mg 24%
- البوتاسيوم 172 mg 4%
- الزنك 0.8 mg 7%
- النحاس 0.12 mg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 8.7 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 4.4 g | 28 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 13 g | 84 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 17 g | 111 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 22 g | 139 g | 58 g |
أسئلة عن بقسماط الكيك
كيف تُحضّر بقسماط الكيك في المنزل؟
قطّع الكيك إلى شرائح متساوية، ورصّها على صينية، ثم اخبزها على حرارة 120–140 °م حتى تجفّ وتقرمش، مع قلبها في منتصف الوقت. اتركها تبرد تمامًا قبل تقديمها أو تخزينها.
كيف تحفظ بقسماط الكيك ليبقى مقرمشًا؟
بعد أن يبرد تمامًا، ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. إذا لان، أعد تجفيفه دقائق قليلة في فرن منخفض الحرارة ثم اتركه يبرد قبل إغلاق الوعاء.
بماذا يُقدَّم بقسماط الكيك؟
يُقدَّم عادةً مع الشاي أو القهوة، ويمكن تناوله مع الزبادي أو الفاكهة الطازجة. اغمس طرفه سريعًا في المشروب؛ فإطالة الغمس تجعله يتفتت.
ما الفرق بين بقسماط الكيك والبقسماط العادي؟
بقسماط الكيك يُصنع من كيك حلو يُقطّع ويُخبز ليجف، أما البقسماط العادي فعادةً أساسه الخبز ويكون أقل حلاوة. لكل 100 غرام، يحتوي البقسماط العادي على 396 سعرة حرارية و73 غرامًا من الكربوهيدرات، مقابل 452 kcal و56 g في بقسماط الكيك.
بماذا أستبدل بقسماط الكيك عند تقديمه مع الشاي؟
يمكنك تقديم شرائح خبز محمّص جاف أو بسكويت التوست المقرمش بدلًا منه، لكنهما أقل شبهًا به في الطعم الحلو وقوام الكيك. وللحصول على بديل أقرب، جفّف شرائح كيك عادي في الفرن.
هل بقسماط الكيك مصدر لفيتامين هـ؟
نعم، يُعدّ مصدرًا لفيتامين هـ؛ إذ توفّر حصة مقدارها 100 غرام 6.2 mg منه. ويظلّ حجم الحصة التي تتناولها مهمًا عند تقدير ما تحصل عليه.
كيف تختار بقسماط الكيك الجيد؟
اختر شرائح جافة ومقرمشة ذات لون ذهبي متجانس، وتجنّب القطع اللينة أو التي تظهر عليها رطوبة. إذا كانت الشرائح متفاوتة السماكة، فقد تجفّ بعضها أسرع من غيرها عند التحميص.
المصدر: CoFID (UK) 11-916 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
