خبز قمح دائري

رشّ سطحه بقليل من الماء، ثم ضعه في فرن مُسخّن إلى 180 °م نحو 5 دقائق. وللقشرة الأقرمش، افتحه إلى نصفين وحمّصهما سريعًا.

ضعه في كيس محكم أو علبة خبز في درجة حرارة الغرفة، واستهلكه خلال يومين أو ثلاثة. للتخزين مدة أطول، جمّده في كيس محكم ثم أذِب الكمية التي تحتاج إليها.

اتركه في الكيس حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم سخّنه في فرن على 180 °م نحو 5 دقائق. ويمكنك تحميصه مباشرة من التجميد بعد شقّه إلى نصفين.

يناسب حشوات الفطور مثل البيض والجبن، كما يلائم الفلافل والخضروات المشوية والحمص. افتحه من الجانب واحشُه، أو قطّعه إلى نصفين وحمّصه قبل إضافة الحشوة.

استخدم لفافة قمح إذا أردت خبزًا يسهل لفّه حول الحشوة، أو خبز باغيت صغير بالقمح لسندويش أطول بقشرة أكثر تماسكًا. ولخيار أعلى أليافًا، اختر خبز قمح كامل.

نعم؛ يحتوي خبز القمح الكامل على 10.7 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 3.6 غ في خبز القمح الدائري.

إذا صار جافًا أو قاسيًا، فحوّله إلى خبز محمّص أو قطّعه مكعبات وحمّصه ليُضاف إلى السلطة أو الحساء. تخلّص منه إذا ظهر عليه عفن أو تغيّرت رائحته.