اعرف ما يوجد في طبقك
طماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
حمراء، ناضجة، نيئة، متوسط العام
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 18 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 2.7 g 1%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 2.6 g —
- الصوديوم 5 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 42 µg 5%
- فيتامين ج 13.7 mg 15%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.54 mg 4%
- فيتامين ك 7.9 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.59 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.09 mg 2%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.7 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.27 mg 2%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 24 mg 2%
- البوتاسيوم 237 mg 5%
- الزنك 0.17 mg 2%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 149 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 298 g | 54 | 2.6 g | 8 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 74.5 g | 13 | 0.7 g | 2 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 447 g | 80 | 3.9 g | 12 g | 0.9 g |
| 4 حصص | 596 g | 107 | 5.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.2 g | 6.7 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن طماطم
كيف تقشّر الطماطم بسهولة؟
اشقّ علامة X صغيرة أسفل كل حبة، ثم اغمرها في ماء يغلي نحو 30 ثانية وانقلها إلى ماء بارد؛ ينفصل القشر بسهولة. هذه الطريقة مناسبة لتحضير الصلصة والشوربة.
كيف تحفظ الطماطم حتى لا تفقد نكهتها؟
اترك الحبات غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الشمس المباشرة. ضع الناضجة في الثلاجة إذا أردت إبطاء تلفها، ثم أخرجها قبل الأكل بقليل لتعود نكهتها أوضح.
ما الأطباق المشهورة التي تدخل فيها الطماطم؟
تُستخدم الطماطم في السلطات مثل الفتوش، وفي الشكشوكة وصلصات المعكرونة والشوربات. ولصلصة سريعة، اطبخها مع الثوم وزيت الزيتون حتى تلين وتتركز نكهتها.
كيف تختار حبات الطماطم الناضجة؟
اختر حبات متماسكة ذات لون متجانس ورائحة طازجة عند موضع العنق، وتجنب الحبات المهروسة أو ذات البقع الطرية. إذا كانت قاسية وخضراء قليلًا، اتركها تنضج في درجة حرارة الغرفة.
بماذا تستبدل الطماطم في الصلصة؟
يمكنك استخدام الطماطم المعلبة بدل الطازجة في الصلصات والشوربات؛ صفِّها إذا كانت كثيرة السائل واطبخها حتى تتكاثف. أما في السلطة، فالفلفل الأحمر يعطي لونًا وقرمشة لكنه لا يقدّم الحموضة والعصارة نفسيهما.
هل الطماطم مصدر لفيتامين ج؟
نعم، تُعدّ الطماطم مصدرًا لفيتامين ج؛ تحتوي الحصة ذات الوزن 13.7 على هذا المقدار من الفيتامين.
هل يمكن أن يأكل الكلب الطماطم؟
يمكن للكلب تناول مقدار صغير من ثمرة طماطم ناضجة، مغسولة ومقطعة، لكن أبعد عنه الأوراق والسيقان والثمار الخضراء؛ فهي تحتوي مركبات قد تكون سامة للحيوانات.
المصدر: USDA FoodData Central 170457 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
