اعرف ما يوجد في طبقك
بيتانغا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 33 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 7.5 g 3%
- الدهون 0.4 g 1%
- الصوديوم 3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 75 µg 8%
- فيتامين ج 26.3 mg 29%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.3 mg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 11 mg 1%
- البوتاسيوم 103 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0.8 g | 7.5 g | 0.4 g |
| 1 حصة | 173 g | 57 | 1.4 g | 13 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 346 g | 114 | 2.8 g | 26 g | 1.4 g |
| ½ حصة | 86.5 g | 29 | 0.7 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 519 g | 171 | 4.2 g | 39 g | 2.1 g |
| 4 حصص | 692 g | 228 | 5.5 g | 52 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.4 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.2 g | 11 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1.6 g | 15 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2 g | 19 g | 1 g |
أسئلة عن بيتانغا
كيف تختار بيتانغا ناضجة؟
اختر الثمار الممتلئة ذات اللون الأحمر أو البرتقالي الداكن، وتجنّب الثمار المهروسة أو المتشققة. تكون بيتانغا الناضجة طرية قليلًا عند اللمس، ورائحتها فاكهية.
كيف تأكل بيتانغا طازجة؟
اغسل الثمار وجففها، ثم تناول اللب وأزل النواة القاسية. قد يكون طعمها حلوًا حامضًا مع نكهة لاذعة خفيفة.
كيف تحفظ بيتانغا بعد شرائها؟
ضع الثمار غير المغسولة في وعاء يسمح بمرور الهواء داخل الثلاجة، واغسلها عند التقديم فقط. استخدمها سريعًا لأنها طرية وسريعة التلف؛ ويمكن تجميد اللب بعد نزع النوى.
هل تصلح بيتانغا للمربّى والعصير؟
نعم؛ اطبخ اللب مع السكر وقليل من عصير الليمون حتى يثخن لتحضير مربّى، أو اهرسه وصفِّه لتحضير العصير. نزع النوى قبل الطهي يجعل قوام المربّى أنعم.
مع ماذا تقدّم بيتانغا؟
تلائم بيتانغا الزبادي والشوفان وسلطات الفاكهة، كما يوازن حموضتها مذاق الحلويات الكريمية. جرّب إضافتها إلى صلصة فاكهة تُقدّم مع الفطائر.
بماذا يمكن استبدال بيتانغا في الوصفات؟
في العصائر والمربّى، استبدلها بالكرز الحامض أو التوت؛ فكلاهما يعطي حموضة ولونًا فاكهيًا، لكن النكهة المميزة لبيتانغا لن تكون نفسها.
ما سبب شكل بيتانغا المخطّط؟
تنمو الثمرة على هيئة فصوص بارزة تشبه القرع الصغير، ويتغير لونها عند النضج من الأخضر إلى البرتقالي أو الأحمر، وقد يصبح داكنًا جدًا.
المصدر: USDA FoodData Central 169129 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
