اعرف ما يوجد في طبقك
راوند
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمّد، غير مطهو
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 21 kcal —
- البروتين 0.6 g 1%
- الكربوهيدرات 3.3 g 1%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.8 g 6%
- السكريات 1.1 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 5 µg 1%
- فيتامين ج 4.8 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 29.3 µg 24%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.2 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.07 mg 1%
- فيتامين ب6 0.03 mg 1%
- الفولات (ب9) 8 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 194 mg 15%
- الحديد 0.29 mg 2%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 12 mg 1%
- البوتاسيوم 108 mg 2%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.02 mg 3%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 1.1 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0.6 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 137 g | 29 | 0.8 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 274 g | 58 | 1.5 g | 9 g | 0.3 g |
| ½ حصة | 68.5 g | 14 | 0.4 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 411 g | 86 | 2.3 g | 14 g | 0.5 g |
| 4 حصص | 548 g | 115 | 3 g | 18 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.3 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0.8 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1.1 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1.4 g | 8.3 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن راوند
كيف تختار الراوند الطازج؟
اختر سيقانًا متماسكة ولامعة، غير ذابلة أو لينة، وتجنّب السيقان المتشققة. اللون الأحمر ليس دليلًا على النضج أو الحلاوة؛ فقد تكون السيقان الخضراء جيدة أيضًا.
كيف تطهو الراوند من دون أن يتحول إلى هريس؟
قطّعه إلى قطع متساوية، ثم اطهه في قدر مع قليل من الماء على نار هادئة نحو 5–8 دقائق، مع التقليب برفق. أوقف الطهي عندما تلين القطع وتظل محتفظة بشكلها.
هل يمكن أكل الراوند نيئًا؟
يمكن أكل السيقان، لكن طعمها شديد الحموضة وقوامها ليفي؛ لذا تُطهى غالبًا في الكومبوت والفطائر. اغسل السيقان وأزل أطرافها، ولا تأكل الأوراق.
كيف تحفظ الراوند الطازج؟
انزع الأوراق فورًا، ولفّ السيقان غير المغسولة بمنشفة ورقية وضعها في كيس داخل الثلاجة؛ استخدمها خلال عدة أيام. اغسلها وقطّعها قبل الطهي، لا قبل التخزين.
هل يمكن تجميد الراوند؟
نعم. اغسل السيقان وجففها وقطّعها، ثم افرد القطع على صينية حتى تتجمد قبل نقلها إلى كيس محكم. يمكنك طهيها مباشرة من التجميد في الفطائر أو الكومبوت.
ما النكهات التي تناسب الراوند، وفي أي أطباق يُستخدم؟
توازن الفراولة حموضته، كما تلائمه نكهات الزنجبيل والقرفة والفانيليا. استخدمه في الفطائر والكومبوت والمربى، أو قدّمه مطهوًا مع اللبن أو العصيدة.
هل أوراق الراوند صالحة للأكل؟
لا؛ لا تأكل أوراق الراوند، فهي تحتوي على مركبات قد تكون سامة. تخلّص منها قبل تحضير السيقان، وأبقها بعيدًا عن الأطفال والحيوانات الأليفة.
المصدر: USDA FoodData Central 168168 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
