اعرف ما يوجد في طبقك
كسكس عادى
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 364 kcal —
- البروتين 12 g 24%
- الكربوهيدرات 79 g 29%
- الدهون 2.1 g 3%
- الدهون المشبعة 0.3 g 2%
- الألياف 3.7 g 13%
- السكريات 2.3 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.13 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.28 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 2.6 mg 16%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.59 mg 12%
- فيتامين ب6 0.15 mg 9%
- البيوتين (ب7) 3.2 µg 11%
- الفولات (ب9) 28 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 28 mg 2%
- الحديد 2 mg 11%
- المغنيسيوم 59 mg 14%
- الفوسفور 238 mg 19%
- البوتاسيوم 287 mg 6%
- الزنك 1.8 mg 16%
- النحاس 0.36 mg 40%
- المنغنيز 1.1 mg 47%
- السيلينيوم 5 µg 9%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كسكس عادى
كيف تحضّر الكسكس العادي بسرعة من دون أن يتكتّل؟
ضعه في وعاء، واسكب عليه ماءً مغلياً مملحاً يغطيه بالكاد، ثم غطّه خمس دقائق. فكّ الحبات بشوكة وأضف قليلاً من زيت الزيتون أو الزبدة إن رغبت.
هل يُطهى الكسكس العادي في الماء أم على البخار؟
الكسكس سريع التحضير يُنقع عادةً في ماء مغلي مغطّى، أما حبات الكسكس التقليدية فتُطهى على البخار فوق المرق، وقد تحتاج إلى ترطيب وتفليف بين مرات التبخير. اتبع طريقة التحضير المكتوبة على العبوة إذا كان نوعه غير واضح.
كيف تجعل حبات الكسكس مفلفلة لا لزجة؟
لا تُغرقه بالماء؛ اسكبه تدريجياً حتى يترطّب بالتساوي، واتركه مغطّى ثم فكّ الحبات بالشوكة. إذا بقيت كتل، رشّ قليلاً من الماء وافركها برفق قبل تفليفها مجدداً.
ما الأطباق التي يُقدَّم معها الكسكس العادي؟
يُقدَّم مع مرق الخضار والحمص، أو مع اللحم أو الدجاج، ويُستخدم أساساً في طبق الكسكس المغاربي. ويمكن تقديمه أيضاً بارداً في سلطة مع الطماطم والخيار والأعشاب والليمون.
ممّ يُصنع الكسكس العادي؟
يُصنع غالباً من سميد القمح الصلب؛ يُرشّ السميد بالماء ويُفرك لتتكوّن حبيبات صغيرة، ثم تُبخّر وتُجفّف. لذلك هو حبوب سميد مشكلة، وليس نوعاً من الأرز.
كيف تحفظ الكسكس بعد طهيه؟
برّده سريعاً وضعه في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكه خلال ثلاثة أيام. سخّنه حتى يصبح ساخناً تماماً، مع إضافة رشة ماء كيلا يجف.
بماذا يمكن استبدال الكسكس العادي في الطبق؟
يمكنك استخدام البرغل الناعم في السلطات أو الأرز في الأطباق المقدّمة مع المرق؛ لكن قوامهما ووقت طهيهما يختلفان عن حبات الكسكس. إذا أردت خياراً خالياً من القمح، فاختر حبوباً مناسبة مثل الكينوا.
هل يحتوي الكسكس العادي على الغلوتين؟
نعم، فالكسكس المصنوع من سميد القمح يحتوي على الغلوتين، ولا يناسب من يتجنب القمح أو الغلوتين. تحقّق من المكوّنات إذا كان المنتج مصنوعاً من حبوب أخرى.
المصدر: CoFID (UK) 11-901 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
