اعرف ما يوجد في طبقك
خوخ
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 41 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 8.3 g 3%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 8.3 g —
- الصوديوم 0.06 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3.1 µg 0%
- فيتامين ج 4.9 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.76 mg 5%
- فيتامين ك 0.33 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.37 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.03 mg 1%
- البيوتين (ب7) 0 µg 0%
- الفولات (ب9) 2.7 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 7.1 mg 1%
- الحديد 0.29 mg 2%
- المغنيسيوم 9.3 mg 2%
- الفوسفور 21 mg 2%
- البوتاسيوم 215 mg 5%
- الزنك 0.13 mg 1%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.7 g | 8.3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.3 g | 4.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1.3 g | 17 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1.7 g | 21 g | 0.1 g |
أسئلة عن خوخ
كيف تختار خوخًا ناضجًا؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة وتلين قليلًا عند ضغطها برفق قرب العنق. تجنّب الثمار ذات الكدمات الكبيرة أو البقع الطرية المتسعة؛ فاللون وحده لا يدل دائمًا على النضج.
كيف تُسرّع نضج الخوخ؟
ضع الخوخ غير الناضج في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة، واتركه في درجة حرارة الغرفة يومًا أو يومين. افحصه يوميًا، ثم انقله إلى الثلاجة عندما يلين وتظهر رائحته.
كيف تحفظ الخوخ بعد أن ينضج؟
ضع الثمار الناضجة في الثلاجة، واغسلها قبل الأكل لا قبل التخزين كي لا تزيد رطوبتها. اتركها دقائق في حرارة الغرفة قبل تناولها لتبرز نكهتها.
كيف تنزع قشرة الخوخ بسهولة؟
شقّ أسفل كل ثمرة علامة صغيرة، واغمرها في ماء يغلي نحو 30 ثانية، ثم انقلها إلى ماء بارد؛ غالبًا تنفصل القشرة بسهولة. تصلح هذه الطريقة لتحضير الخوخ للمربى أو الفطائر.
كيف تشوي الخوخ على المقلاة أو الشواية؟
اقسمه إلى نصفين وانزع النواة، وادهن سطح القطع بقليل من الزيت. اشوه على نار متوسطة نحو 3–4 دقائق لكل جانب، حتى تظهر علامات الشواء ويلين من دون أن يتفكك.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الخوخ؟
يُضاف إلى سلطة الفاكهة والفطائر والفتات المخبوز، كما يُطهى في مربى الخوخ أو كومبوت الفاكهة. جرّب تقديم أنصافه المشوية مع اللبن أو الجبن الطري.
هل يمكن استبدال الخوخ بالنكتارين؟
نعم؛ النكتارين بديل مناسب في الفطائر والسلطات والمربى، ويمكن استخدامه بالطريقة نفسها. قشرته ملساء فلا تحتاج إلى تقشيرها، لكن قوام الثمرة ونكهتها قد يختلفان قليلًا.
هل نواة الخوخ صالحة للأكل؟
لا تأكل النواة ولا تتركها في متناول الأطفال؛ فهي صلبة وقد تسبب الاختناق، كما أن لبّها غير مناسب للأكل. أزلها قبل تقديم الخوخ للصغار وقطّع الثمرة إلى قطع صغيرة طرية.
المصدر: Frida (Denmark) 1853 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
