اعرف ما يوجد في طبقك
توت بري
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 46 kcal —
- البروتين 0.5 g 1%
- الكربوهيدرات 8.4 g 3%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3.6 g 13%
- السكريات 4.3 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 14 mg 16%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.3 mg 9%
- فيتامين ك 5 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5.5 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 8 mg 1%
- الحديد 0.23 mg 1%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 11 mg 1%
- البوتاسيوم 80 mg 2%
- الزنك 0.09 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 6%
- المنغنيز 0.27 mg 12%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 110 g | 51 | 0.5 g | 9.2 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0.3 g |
| ½ حصة | 55 g | 25 | 0.3 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 330 g | 152 | 1.5 g | 28 g | 0.4 g |
| 4 حصص | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن توت بري
كيف تطهو التوت البري الطازج لصنع صلصة؟
اطبخه في قدر مع قليل من الماء والسكر، واتركه على نار هادئة نحو 10 دقائق حتى تنفلق الحبات وتتكاثف الصلصة. أضف قشر البرتقال أو القرفة، واتركها تبرد قبل التقديم.
هل يؤكل التوت البري نيئًا؟
نعم، لكن مذاقه حامض وقابض؛ جرّب بضع حبات مع الزبادي أو الشوفان، أو اخلطه مع فاكهة أحلى. اغسله وجففه قبل الأكل، وتخلّص من الحبات اللينة أو المتعفنة.
كيف تختار التوت البري الطازج وتحفظه؟
اختر حبات متماسكة وجافة، وتجنّب ما كان مهروسًا أو متعفنًا. احفظه جافًا في الثلاجة داخل وعاء، واغسله عند الاستعمال؛ وللتجميد، افرده أولًا على صينية ثم انقله إلى كيس محكم.
كيف تستخدم التوت البري المجمد من دون إذابته؟
أضف الحبات مباشرة إلى العصيدة أو خليط المافن، أو اطبخها للصلصة؛ قد تحتاج الصلصة إلى دقائق إضافية كي تتبخر رطوبتها. لا تذبها مسبقًا إذا أردت أن تحتفظ الحبات بشكلها في المخبوزات.
ما الأطباق التي يناسبها التوت البري؟
تُقدَّم صلصة التوت البري مع الديك الرومي أو الدجاج المشوي، وتناسب الحبات الطازجة أو المجففة الخبز السريع والمافن والشوفان. تمتزج حموضتها جيدًا مع التفاح والبرتقال والمكسرات.
هل يمكن استبدال التوت البري الطازج بالمجفف؟
نعم، لكن المجفف أحلى وأكثر تركيزًا وأقل رطوبة، لذا استخدم كمية أقل وخفّض السكر في الوصفة. في الصلصة، انقعه قليلًا في ماء دافئ أو أضف سائلًا أكثر ليقترب قوامه من الطازج.
ما الفرق بين التوت البري والتوت الأزرق؟
التوت الأزرق ألين وأحلى عادةً، بينما التوت البري أشد حموضة وتماسكًا ويُستخدم كثيرًا في الصلصات. يحتوي التوت الأزرق على 57 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 46 سعرة حرارية في التوت البري.
كم يحتوي التوت البري على فيتامين ج؟
تمنحك حصة مقدارها 100 غ من التوت البري 14 ملغ من فيتامين ج، ويُعد مصدرًا له. أضفه إلى وجبة طازجًا أو مطبوخًا سريعًا؛ فالتسخين الطويل قد يقلل بعض الفيتامين.
المصدر: USDA FoodData Central 171722 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
