اعرف ما يوجد في طبقك
شرائح الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مقلية، من دون ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 191 kcal —
- البروتين 25 g 50%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 10 g 13%
- الدهون المشبعة 2.4 g 12%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 73.4 mg 3%
- الكوليسترول 69.4 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 45.4 µg 5%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1 µg 5%
- فيتامين هـ 1.7 mg 12%
- فيتامين ك 77.2 µg 64%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 15%
- النياسين (ب3) 9.2 mg 57%
- فيتامين ب6 0.54 mg 32%
- الفولات (ب9) 13.8 µg 3%
- فيتامين ب12 0.94 µg 39%
المعادن
- الكالسيوم 17.3 mg 1%
- الحديد 0.8 mg 4%
- المغنيسيوم 17.8 mg 4%
- الفوسفور 154 mg 12%
- البوتاسيوم 224 mg 5%
- الزنك 1.4 mg 13%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 15.3 µg 28%
- اليود 7.2 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 25 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 38 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 50 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 63 g | 0 g | 25 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شرائح الدجاج
كيف تطهو شرائح الدجاج كي لا تجف؟
قطّعها إلى شرائح متقاربة السماكة، وجفف سطحها ثم حمّرها في مقلاة ساخنة بطبقة رقيقة من الزيت، على دفعات كي لا تطلق ماءها. اطهها حتى يبلغ مركز أسمك قطعة 75 °م، ثم ارفعها فورًا.
كم تحتاج شرائح الدجاج من الوقت في المقلاة؟
تحتاج الشرائح الرفيعة عادةً إلى نحو 3–4 دقائق لكل جانب في مقلاة ساخنة؛ أما القطع الأسمك فتحتاج وقتًا أطول. لا تعتمد على اللون وحده: يجب أن تبلغ حرارة مركزها 75 °م.
كيف تتبّل شرائح الدجاج قبل الطهي؟
جرّب تتبيلة من عصير الليمون والثوم والكمون والبابريكا وقليل من الزيت، واترك الدجاج فيها من 20 دقيقة إلى ساعتين في الثلاجة. لا تستخدم التتبيلة النيئة صلصةً جاهزة؛ اغْلِها جيدًا أولًا أو تخلّص منها.
ما الأطباق التي تناسبها شرائح الدجاج؟
أضفها إلى سلطة سيزر أو لفائف الخبز العربي، أو قدّمها مع الأرز والخضار المشوية. ولطبق سريع، قلّبها مع الفلفل والبصل والكمون وقدّمها في خبز التورتيلا.
كيف تحفظ شرائح الدجاج المطهوة؟
برّدها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي واحفظها في الثلاجة، ثم تناولها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها حتى يصبح مركزها ساخنًا تمامًا؛ ولتجنب جفافها، أضف ملعقة ماء وغطِّ الوعاء.
كيف تختلف شرائح الدجاج عن شرائح الدجاج المقرمشة؟
شرائح الدجاج المقرمشة تكون مغطاة عادةً بالبقسماط أو خليط مقرمش، لذلك تحتوي على كربوهيدرات أكثر: 12.4 غ لكل 100 غ، مقابل 0 غ في شرائح الدجاج. اطه الشرائح غير المغطاة على المقلاة أو الشواية، والمقرمشة في الفرن أو المقلاة الهوائية.
هل شرائح الدجاج مصدر جيد للبروتين؟
نعم؛ تعطي حصة مقدارها نحو 100 غ 25 غ من البروتين. وقد تختلف الحصة الفعلية بحسب حجم القطع وطريقة تقديمها.
هل تحتوي شرائح الدجاج على فيتامينات بارزة؟
تُعدّ مصدرًا لفيتامينَي B3 وB6، كما تحتوي على فيتامين B12. وتوفر حصة مقدارها 100 غ 9.2 ملغ من فيتامين B3.
المصدر: Fineli (Finland) 31148 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
