اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة سلطة بالجبن الأزرق أو روكفور
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منخفض السعرات الحرارية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 99 kcal —
- البروتين 5.1 g 10%
- الكربوهيدرات 2.9 g 1%
- الدهون 7.2 g 9%
- الدهون المشبعة 2.6 g 13%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.8 g —
- الصوديوم 939 mg 41%
- الكوليسترول 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.3 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.25 mg 2%
- فيتامين ك 5.4 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.05 mg 0%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0.23 µg 10%
- الكولين 17 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 89 mg 7%
- الحديد 0.5 mg 3%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 83 mg 7%
- البوتاسيوم 5 mg 0%
- الزنك 0.25 mg 2%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 1.6 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5.1 g | 2.9 g | 7.2 g |
| 1 حصة | 15 g | 15 | 0.8 g | 0.4 g | 1.1 g |
| 2 حصتان | 30 g | 30 | 1.5 g | 0.9 g | 2.2 g |
| ½ حصة | 7.5 g | 7 | 0.4 g | 0.2 g | 0.5 g |
| 3 حصص | 45 g | 45 | 2.3 g | 1.3 g | 3.2 g |
| 4 حصص | 60 g | 59 | 3.1 g | 1.7 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.6 g | 1.5 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7.7 g | 4.4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 5.8 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 7.3 g | 18 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن صلصة سلطة بالجبن الأزرق أو روكفور
كيف تستخدم صلصة الجبن الأزرق في سلطة؟
ابدأ بملعقة كبيرة لكل حصة من الخضار الورقية، وقلّبها حتى تغطي الأوراق بطبقة رقيقة. تلائم الخسّ الروماني والهندباء، خصوصًا مع شرائح التفاح أو الكمثرى والجوز.
ما الأطعمة التي تلائم صلصة الجبن الأزرق غير السلطة؟
قدّمها مع أجنحة الدجاج المخبوزة أو أعواد الكرفس والجزر، أو استخدمها غموسًا للخضار النيئة. وتناسب أيضًا شطائر اللحم البقري والبطاطس المخبوزة.
هل يمكن تحضير صلصة الجبن الأزرق في المنزل؟
نعم؛ اهرس الجبن الأزرق بالشوكة مع اللبن الرائب أو القشدة الحامضة، ثم أضف قليلًا من عصير الليمون والفلفل الأسود. اتركها في الثلاجة نحو نصف ساعة كي تمتزج النكهات، وأضف اللبن الرائب إذا أردتها أخف قوامًا.
كيف تحفظ صلصة الجبن الأزرق بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، ولا تتركها على المائدة أكثر من ساعتين. اتبع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ على العبوة، واستخدم ملعقة نظيفة عند تقديمها.
هل تصلح صلصة الجبن الأزرق بديلًا للمايونيز؟
تصلح في الشطائر واللفائف إذا كنت تفضّل طعمًا مالحًا ولاذعًا، لكن قوامها ونكهتها أقوى من المايونيز. امزجها باللبن الرائب لتخفيف حدّة الجبن، أو استخدم كمية صغيرة بدل استبدال المايونيز بالمقدار نفسه.
هل صلصة الجبن الأزرق أشد ملوحة من صلصة سيزر؟
بحسب القيم لكل 100 غرام، تحتوي صلصة سيزر على 1148 ملغ من الصوديوم، مقابل 939 ملغ في صلصة الجبن الأزرق؛ لذا فسيزر أعلى في هذه المقارنة.
كم ملعقة من صلصة الجبن الأزرق تكفي عادةً للسلطة؟
ملعقة كبيرة، أي نحو 15 غرامًا، تكفي غالبًا لحصة واحدة من السلطة. وهي توفر 15 سعرة حرارية؛ صبّها تدريجيًا لأن نكهة الجبن الأزرق قوية.
هل تحتوي صلصة الجبن الأزرق على الحليب؟
نعم، فهي تُحضّر عادةً من الجبن الأزرق، وقد تحتوي أيضًا على اللبن الرائب أو القشدة أو مكونات حليبية أخرى. إذا كان لديك تحسس من الحليب، فلا تتناولها إلا بعد التأكد من مكوناتها.
المصدر: USDA FoodData Central 169876 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
