اعرف ما يوجد في طبقك
عصير التوت الأسود
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلّب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 38 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 7.7 g 3%
- الدهون 0.6 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.1 g 0%
- السكريات 7.7 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 11.3 mg 13%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.9 mg 6%
- فيتامين ك 15.2 µg 13%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.45 mg 3%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.6 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 0.48 mg 3%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 12 mg 1%
- البوتاسيوم 135 mg 3%
- الزنك 0.41 mg 4%
- النحاس 0.11 mg 13%
- السيلينيوم 0.3 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.3 g | 7.7 g | 0.6 g |
| 1 حصة | 250 g | 95 | 0.8 g | 19 g | 1.5 g |
| 2 حصتان | 500 g | 190 | 1.5 g | 39 g | 3 g |
| ½ حصة | 125 g | 48 | 0.4 g | 9.6 g | 0.8 g |
| 3 حصص | 750 g | 285 | 2.3 g | 58 g | 4.5 g |
| 4 حصص | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.6 g | 15 g | 1.2 g |
أسئلة عن عصير التوت الأسود
كيف تحضّر عصير التوت الأسود في المنزل؟
اهرِس التوت الأسود الناضج، ثم سخّنه مع قليل من الماء على نار هادئة مدة 5–10 دقائق حتى يطرى ويخرج عصيره. صفِّه بمصفاة دقيقة، واضغط اللب بملعقة لاستخراج مزيد من العصير.
كيف تتخلّص من بذور عصير التوت الأسود؟
مرّر العصير بعد هرس التوت عبر مصفاة دقيقة، أو بطّن المصفاة بقطعة شاش نظيفة لعصير أنعم. لا تفرط في عصر اللب إذا أردت تقليل مرور البذور الدقيقة.
كم يبقى عصير التوت الأسود صالحاً بعد تحضيره؟
احفظه في وعاء نظيف محكم الإغلاق داخل الثلاجة واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. للتخزين مدة أطول، جمّده في أجزاء صغيرة مع ترك فراغ في الوعاء لتمدّد السائل.
كيف تحلّي عصير التوت الأسود من دون أن تطغى الحلاوة على نكهته؟
ذُق العصير أولاً، ثم أضف العسل أو السكر تدريجياً وحرّك حتى يذوب؛ فالتوت الناضج قد يكون حلواً بما يكفي. ويمكن موازنة نكهته بقطرات من عصير الليمون بدلاً من زيادة التحلية.
ما النكهات التي تناسب عصير التوت الأسود؟
يمتزج جيداً مع عصير الليمون أو البرتقال، ويمكن خلطه بالماء الفوّار ومكعبات الثلج لمشروب منعش. ويُستخدم أيضاً في شراب الفاكهة والسموثي مع الموز أو اللبن.
كيف تستخدم عصير التوت الأسود في الحلويات؟
اغله بضع دقائق حتى يتركّز، ثم اسكبه فوق الفطائر أو الآيس كريم، أو أضفه إلى صلصة الفاكهة. ولتحضير جيلي أو شراب كثيف، صفِّ العصير أولاً كي لا تبقى البذور في القوام.
المصدر: USDA FoodData Central 173947 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
