المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 14 kcal —
- البروتين 2.5 g 5%
- الكربوهيدرات 0.1 g 0%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 31.3 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 506 µg 56%
- فيتامين ج 5.3 mg 6%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.8 mg 12%
- فيتامين ك 92.5 µg 77%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 0.31 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.15 mg 9%
- البيوتين (ب7) 1.9 µg 6%
- الفولات (ب9) 107 µg 27%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 19.3 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 70.1 mg 5%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 72.1 mg 17%
- الفوسفور 37.3 mg 3%
- البوتاسيوم 705 mg 15%
- الزنك 0.5 mg 5%
- النحاس 0.21 mg 24%
- المنغنيز 0.55 mg 24%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
- اليود 3.4 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2.5 g | 0.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1.2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3.7 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4.9 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن سبانخ بيبي
هل تُؤكل سبانخ بيبي نيئة؟
نعم، تُستخدم نيئة في السلطات والسندويشات. اغسل الأوراق تحت ماء جارٍ وجففها جيدًا قبل التقديم؛ فالأوراق الجافة لا تجعل السلطة مائية.
كيف تطهو سبانخ بيبي من دون أن تذبل كثيرًا؟
أضفها إلى مقلاة ساخنة في آخر الطهي، وقلّبها دقيقة أو دقيقتين حتى تلين فقط. تُطهى بسرعة، لذا لا تتركها على النار من البداية مع مكونات تحتاج وقتًا أطول.
كيف تحفظ سبانخ بيبي طازجة؟
احفظها في الثلاجة داخل عبوتها أو كيس مبطن بمنشفة ورقية جافة، ولا تغسلها إلا قبل الاستخدام. أزل الأوراق الذابلة، واستبدل المنشفة إذا ابتلت.
ما الأطباق التي تناسبها سبانخ بيبي؟
أضفها إلى سلطة مع الطماطم والجبن، أو اطوِها في عجة البيض، أو ضعها في شطيرة. كما تلائم المعكرونة والشوربة؛ أضفها في الدقائق الأخيرة كي تحتفظ بلونها.
هل يمكن استبدال سبانخ بيبي بالسبانخ الناضجة؟
نعم، لكن أوراق السبانخ الناضجة أكبر وأقسى، وقد تحتاج إلى تقطيع وإلى بضع دقائق إضافية على النار. في السلطة النيئة، اختر الأوراق الصغيرة أو قطّع الأوراق الكبيرة إلى شرائح رفيعة.
ما الفرق بين سبانخ بيبي والسبانخ العادية؟
سبانخ بيبي هي أوراق سبانخ تُقطف صغيرة؛ تكون عادةً أطرى وأقل سماكة، ولذلك تناسب الأكل النيئ والطهي السريع. أما الأوراق الناضجة فتناسب اليخنات والحشوات التي تُطهى مدة أطول.
هل ينبغي غسل سبانخ بيبي المعبأة؟
إذا لم تذكر العبوة أنها مغسولة وجاهزة للأكل، فاغسل الأوراق جيدًا تحت ماء جارٍ ثم جففها. لا تستخدم الصابون أو سائل غسل الأطباق على الخضروات.
المصدر: Frida (Denmark) 1741 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف