Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelenjavna jušna osnova
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 6 kcal —
- Beljakovine 0,3 g 1%
- Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 360 mg 16%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 9 | 0,5 g | 0,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 12 | 0,6 g | 0,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 15 | 0,8 g | 1 g | 1 g |
Podobna živila
- Zelenjavna jušna osnova z zelenjavo23 kcal / 100 g
- Zelenjavna juhazgoščena, z malo natrija, pripravljena z enako količino vode33 kcal / 100 g
- Juha iz zelenjavne jušne osnovepripravljena za serviranje5 kcal / 100 g
- Piščančja jušna osnovapripravljen4 kcal / 100 g
- Kocka zelenjavne jušne osnove
- Osnova za zelenjavno jušno osnovo84 kcal / 100 g
- Juha iz jušne osnovejušne kocke, prah195 kcal / 100 g
- Jušna osnova6 kcal / 100 g
- Goveja juhav prahu, pripravljeno z vodo3 kcal / 100 g
- Zelenjavna juha Swanson6 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zelenjavna jušna osnova
Kako doma pripraviš zelenjavno jušno osnovo?
Čebulo, korenje, zeleno in por nareži ter jih prelij s hladno vodo. Počasi naj komaj vrejo približno 45 minut; nato osnovo precedi. Sol dodaj zmerno, saj jo lahko dodaš še v jed.
Kako dolgo lahko zelenjavna jušna osnova stoji v hladilniku?
Ohladi jo in jo v dveh urah shrani v zaprti posodi v hladilniku; porabi jo v treh do štirih dneh. Za daljšo hrambo jo zamrzni v manjših porcijah, da odtajaš le toliko, kolikor potrebuješ.
V katerih jedeh lahko uporabiš zelenjavno jušno osnovo?
Z njo zalij rižoto, ješprenj ali zelenjavni pilav, uporabiš pa jo lahko tudi za mineštro, kremno juho in omako. Pri rižoti jo dodajaj vročo, zajemalko za zajemalko.
Ali lahko zelenjavno jušno osnovo nadomestiš z vodo?
Lahko, zlasti v jedeh, ki že vsebujejo veliko zelišč, začimb ali zelenjave. Če želiš več okusa, vodo zavri s koščkom čebule, korenjem in lovorjevim listom ter jo pred uporabo precedi.
Kako zelenjavno jušno osnovo zamenjaš z jušno kocko?
Kocko raztopi v količini vode, ki jo zahteva recept, vendar jo odmeri previdno: lahko je precej bolj slana od tekoče osnove. Če jo uporabiš, jed posoli šele proti koncu.
Je zelenjavna jušna osnova slana?
V 360 mg natrija na 100 g je lahko pomemben del slanosti jedi, čeprav je osnova tekoča. Zato pri kuhanju najprej dodaj osnovo, sol pa šele po okušanju.
Kako izbrati zelenjavno jušno osnovo za kuhanje?
Za jedi, ki jih boš še solil, izberi nesoljeno ali manj slano osnovo. Bistra osnova je uporabna za rižoto in juhe, močnejša ali zeliščna pa za omake in enolončnice.
Vir: Swiss FSVO 664 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
