Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki koren
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 323 kcal —
- Beljakovine 3,9 g 8%
- Ogljikovi hidrati 72 g 26%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 2 g 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3,9 g | 72 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2 g | 36 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5,9 g | 107 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 7,8 g | 143 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 9,8 g | 179 g | 4,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sladki koren
Ali je sladki koren sladkarija ali korenina?
Ime označuje rastlino in njeno korenino, iz katere pridobivajo sladki izvleček. Sladkarija je navadno narejena iz tega izvlečka, sladkorja in drugih sestavin.
Kako se sladki koren uporablja pri kuhanju?
Nareži ga na drobne koščke in ga na nizkem ognju raztopi v topli smetani; pogosto potrebuje nekaj minut mešanja. Tako ga lahko vmešaš v kremo za sladoled, ganache ali omako za sladico.
V katerih jedeh se uporablja sladki koren?
Najpogosteje ga najdeš v črnih bonbonih, uporablja pa se tudi za aromatiziranje sladoleda, čokolade in krem. Dobro se ujame z agrumi, temno čokolado in janežem.
Kako shranjevati sladki koren, da se ne izsuši?
Shrani ga v tesno zaprti posodi, na hladnem in suhem mestu, stran od sonca. Tako se manj izsuši in ne prevzame vonjav drugih živil.
S čim lahko nadomestim sladki koren v receptu?
Če želiš podoben sladek, janežu podoben okus, uporabi malo janeža ali zvezdastega janeža. Okus ne bo povsem enak, zato začni z majhno količino.
Ali je okus sladkega korena vedno enak?
Ne; črni sladki koren ima značilen, pogosto močan okus po izvlečku korenine, nekatere različice pa so aromatizirane z janežem ali meto. Zato se lahko okus bonbonov precej razlikuje.
Vir: BEDCA (Spain) 2659 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
