Veste, kaj je na vašem krožniku
Luki šalotke
Kalorije in hranilne vrednosti
liofilizirano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 348 kcal —
- Beljakovine 12 g 25%
- Ogljikovi hidrati 65 g 24%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 16 g 56%
- Sladkorji 38 g —
- Natrij 59 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 39 mg 43%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 1,7 mg 99%
- Folati (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 55 mg 10%
Minerali
- Kalcij 183 mg 14%
- Železo 6 mg 33%
- Magnezij 104 mg 25%
- Fosfor 296 mg 24%
- Kalij 1650 mg 35%
- Cink 1,9 mg 18%
- Baker 0,43 mg 47%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 5,7 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porciji | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porcije | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcije | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 porcije | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Luki šalotke
Kako najlažje olupiš šalotko?
Odreži konček pri koreninah, šalotko za nekaj sekund prelij z vrelo vodo in jo nato ohladi; lupina bo šla lažje dol. Pri večjih šalotkah lahko odstraniš tudi zunanjo plast z nožem.
Kako dolgo pražiš šalotko, da se ne zažge?
Narezano šalotko praži na srednje nizkem ognju na malo olja ali masla približno 5–8 minut, da se zmehča in postekleni. Za karamelizirano šalotko jo občasno premešaj in praži še 20–30 minut na nizkem ognju.
S čim lahko v receptu nadomestiš šalotko?
Uporabi čebulo, najbolje rdečo ali rumeno, vendar je njen okus ostrejši; začni s približno enako količino in jo po potrebi prilagodi. Za blažji okus zmešaj čebulo z malo česna.
V katerih jedeh se šalotka še posebej dobro obnese?
Drobno sesekljana šalotka je klasična osnova za omake, vinaigretski preliv in rižoto, odlična pa je tudi pečena ob mesu ali zelenjavi. Za hitro prilogo jo prereži na pol in peci pri 200 °C približno 25 minut, da se zmehča in ob robovih porjavi.
Kako shraniš šalotko, da dolgo ostane čvrsta?
Neolupljene šalotke hrani na suhem, temnem in zračnem mestu, stran od štedilnika; v zaprti plastični vrečki se hitreje navlažijo. Olupljene ali narezane shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v nekaj dneh.
Ali lahko šalotko ješ surovo?
Da. Drobno jo nareži v solatni preliv ali jo za blažji okus za 10 minut namoči v kis ali limonin sok, nato odcedi.
Vir: USDA FoodData Central 170082 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
