Veste, kaj je na vašem krožniku
Koruza
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 336 kcal —
- Beljakovine 8,7 g 17%
- Ogljikovi hidrati 63 g 23%
- Maščobe 3,8 g 5%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 7,7 g 28%
- Sladkorji 1,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 8,7 g | 63 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,3 g | 31 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 13 g | 94 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 17 g | 126 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 22 g | 157 g | 9,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Koruza
Kako skuhaš suha koruzna zrna?
Čez noč jih namoči v veliko hladne vode, nato vodo odlij in jih kuhaj v sveži vodi približno 1,5–2 uri, da se zmehčajo. Sol dodaj proti koncu, saj lahko upočasni mehčanje.
Ali lahko za pokovko uporabiš navadno koruzo?
Ne zanesljivo: za pokovko potrebuješ posebna zrna s trdo lupino in primerno vlažno sredico. Navadna suha koruzna zrna se večinoma le pregrejejo ali zažgejo, ne da bi lepo počila.
Kako dolgo zdrži kuhana koruza?
Kuhana zrna ali koruzo na storžu ohladi, spravi v zaprto posodo in postavi v hladilnik; porabi jih v treh do štirih dneh. Suha zrna hrani v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem mestu.
Kaj lahko pripraviš iz koruze?
Iz koruznega zdroba skuhaj polento, iz grobo mletih zrn pa koruzne žgance. Za mehiške tortilje se koruzna zrna običajno najprej obdelajo z apneno vodo in zmeljejo v testo.
Kakšna je razlika med koruzo in sladko koruzo?
Sladka koruza se pobira mlada, ko so zrna še sočna in sladkasta, ter se pogosto kuha na storžu. Navadna koruza se navadno pusti dozoreti in posušiti; uporablja se za zdrob, moko ali krmo.
Ali je koruzni škrob dobra zamenjava za koruzo?
Ne za jedi, v katerih želiš cela zrna ali njihov okus: škrob predvsem zgosti omake in juhe. Za polento uporabi koruzni zdrob, za koruzno moko pa zmleta koruzna zrna.
Ali je koruza isto kot koruzni storž?
Koruzni storž je celo socvetje z zraslimi zrni in olesenelim strženom, medtem ko se z besedo koruza pogosto misli na sama zrna. Za kuhanje na žaru ali v loncu kupi storž, za mletje pa suha zrna.
Vir: BLS (Germany) C341000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
