Veste, kaj je na vašem krožniku
Bučka
Kalorije in hranilne vrednosti
pečena na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 46 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 2,4 g 9%
- Sladkorji 4,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2,8 g | 6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,2 g | 9 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5,6 g | 12 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7 g | 15 g | 1,6 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Bučka
Ali moraš bučko olupiti pred kuhanjem?
Ne, lupina je tanka in užitna; bučko samo operi in odreži konca. Olupi jo le, če je lupina poškodovana ali jo recept izrecno zahteva.
Kako spečeš bučke, da ne postanejo razmočene?
Nareži jih na enako debele rezine, jih osuši in razporedi v eni plasti na vroč pekač. Peci pri 220 °C približno 15–20 minut ter jih obrni na polovici pečenja; sol dodaj proti koncu.
Ali lahko bučko ješ surovo?
Da. Mlado bučko dobro operi, nato jo nareži na tanke trakove ali rezine in dodaj solati; surove rezine lahko pomakaš tudi v jogurtovo omako.
Kako dolgo lahko hraniš bučko v hladilniku?
Neoprano bučko shrani v predal za zelenjavo in jo porabi v približno petih do sedmih dneh. Narezano bučko zapri v posodo ter porabi v nekaj dneh.
Kaj se dobro poda k bučki?
Bučka se dobro ujame s česnom, paradižnikom, baziliko, limono in sirom, kot sta feta ali parmezan. Uporabi jo v rižoti, zelenjavni juhi, fritati ali ratatouillu.
Ali lahko bučko zamrzneš?
Da, vendar po odtajanju postane mehkejša, zato je primernejša za juhe, omake in enolončnice kot za solate. Nareži jo, na hitro blanširaj približno eno minuto, ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi pred zamrzovanjem.
Kako izbereš dobro bučko?
Izberi čvrsto bučko z gladko, nepoškodovano lupino in brez mehkih ali uvelih mest. Manjše so navadno nežnejše in imajo manjša semena; zelo velike so lahko bolj vodene.
Zakaj so lahko bučke včasih grenke?
Močna grenkoba ni običajna: bučko poskusi, in če je izrazito grenka, je ne jej ter jo zavrzi. Blaga grenkoba lahko pomeni, da je bila bučka prezrela.
Vir: BLS (Germany) G582172 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
