Veste, kaj je na vašem krožniku
Bannock
Kalorije in hranilne vrednosti
narejen iz ječmenove moke, domači
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 266 kcal —
- Beljakovine 9,3 g 19%
- Ogljikovi hidrati 57 g 21%
- Maščobe 1,7 g 2%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 3,1 g —
- Natrij 111 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kislina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Železo 3,7 mg 20%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Kalij 474 mg 10%
- Cink 2,1 mg 19%
- Baker 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Bannock
Kaj je bannock?
Bannock je preprost ploščat kruh iz moke, vode ali mleka in sredstva za vzhajanje. Izvira iz škotske tradicije, poznan pa je tudi v skupnostih staroselskih ljudstev v Kanadi, kjer ga pogosto spečejo v ponvi.
Kako spečeš bannock v ponvi?
Zmešaj moko, pecilni prašek, ščepec soli in toliko vode ali mleka, da dobiš mehko testo. Oblikuj ploščat hlebček in ga na rahlo naoljeni ponvi peci na srednje nizkem ognju približno 6–8 minut na vsaki strani, da se sredina speče.
Kako spečeš bannock v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Testo oblikuj v nizek hlebček, ga položi na pekač s papirjem za peko in peci približno 20–25 minut, da je skorja zlata, sredina pa čvrsta.
S čim se bannock najpogosteje je?
Postrezi ga toplega z maslom, marmelado ali medom; lepo se poda tudi k juhi in enolončnicam. Za hitro različico ga prereži in uporabi kot kruh za sendvič.
Ali lahko bannock pripraviš brez kvasa?
Da. V številnih receptih za bannock testo vzhaja s pecilnim praškom, zato kvašenje ni potrebno; po mešanju ga oblikuj in takoj speci.
Kako shraniš bannock, da se ne izsuši?
Ohlajen bannock spravi v zaprto posodo ali vrečko in ga porabi v nekaj dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni, posamezne kose pa pogrej v ponvi ali pečici.
Kakšna je razlika med bannockom in sodnim kruhom?
Oba sta preprosta kruha, ki lahko vzhajata brez kvasa, vendar sodni kruh običajno vsebuje pinjenec in sodo bikarbono ter se speče kot hlebec. Bannock je pogosto ploščat in pripravljen v ponvi; na 100 g ima 266 kcal, sodni kruh pa 261 kcal.
Ali je bannock isto kot bananin kruh?
Ne. Bannock je praviloma nesladkan ploščat kruh, medtem ko je bananin kruh sladek, gost kolač z zrelimi bananami; bananin kruh ima 331 kcal na 100 g, bannock pa 266 kcal.
Vir: CoFID (UK) 11-1030 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
