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在 Carl’s Jr. 或 Hardee’s 如何吃得低碳

在 Carl’s Jr. 或 Hardee’s 吃得低碳，通常是調整麵包、裹粉、醬料和配餐，而不是避開整份菜單。本指南說明實用的點餐方式，以及如何將餐點記錄在飲食日誌中。

先決定當天的低碳目標

沒有一個適合所有人的碳水化合物攝取上限。先看看自己平常的目標，再決定這一餐要占用多少額度。這樣就能更清楚地選擇主餐、醬料和配餐。

在 Carl’s Jr. 或 Hardee’s，麵包、比司吉、油炸裹粉、薯條和含糖飲料通常是碳水化合物的主要來源。肉、雞蛋和起司通常含量少得多，但食譜和份量會有所不同。若需要精確數值，餐廳最新的營養資訊是最佳來源。

去掉標準麵包，就能降低漢堡的碳水化合物含量。如果餐廳有提供生菜包漢堡，可以提出要求；也可以點不加麵包、直接放在餐盒裡的漢堡。這樣仍然吃得到牛肉漢堡排，也能保留符合飲食計畫的配料。

起司、培根、酸黃瓜、生菜、番茄和洋蔥都能增添風味和口感。番茄和洋蔥含有一些碳水化合物，但依照你的目標，份量可能仍在可接受範圍內。多加漢堡排可以讓餐點更有飽足感，不必再加一個麵包，不過也會改變餐點的熱量和脂肪含量。

醬料可能會改變原本簡單的漢堡所含的碳水化合物。番茄醬、烤肉醬、酸甜醬和甜味淋醬通常含有添加糖。實際含量取決於食譜和份量，因此請查看餐廳最新資訊，或要求醬料另外盛裝。

芥末醬和美乃滋通常比甜味醬料更適合低碳飲食，但不同食譜有所差異。要求醬料另外盛裝，能讓你控制加入餐點的份量。起司、培根、酸黃瓜和新鮮沙拉配料也能增添風味，不必使用好幾種醬料。

想減少碳水化合物時，烤雞肉通常比裹粉雞肉更適合作為起點。炸雞排、雞柳和雞塊通常會因麵粉或麵包粉外衣而含有碳水化合物。確認烤雞選項是否附有麵包、甜味醬料或其他需要調整的配料。

早餐可以用雞蛋、肉類和起司作為低碳餐點的基礎。比司吉、吐司、薯餅和鬆餅會增加碳水化合物，因此可以不點，或只選自己最想吃的一種。Carl’s Jr. 和 Hardee’s 各分店供應的品項和客製化選項可能不同。

即使主餐不加麵包，搭配薯條、洋蔥圈或含糖飲料，仍可能讓整餐的碳水化合物含量偏高。如果想吃其中一樣，就有意識地選擇並記錄份量，不要把它當成理所當然的附加品。另一種做法是不點配餐，或選擇合適的沙拉（有供應時）。

水、氣泡水、無糖茶和無糖飲料通常幾乎不含碳水化合物，或完全不含。奶昔和加糖飲料可能含有不少碳水化合物，實際數值取決於尺寸和配方。點配餐沙拉時，也要留意沙拉醬、麵包丁和甜味配料。

客製化餐點不一定與飲食追蹤 App 中的標準品項相符。先選餐廳列出的品項，再依照你加上或去掉的麵包、醬料、起司、漢堡排和配餐進行調整。如果 App 無法逐項修改食材，就分別記錄各個主要食材。

餐廳的份量和製作方式可能有所不同，因此記錄結果仍是估算值。如果預期會再次點同一份餐點，可以儲存客製化餐點，並清楚命名，方便記得包含哪些食材。比起追求完全精確，持續而誠實地記錄更有用。