優格如何融入低醣飲食
優格的碳水化合物含量不一，因此有些選擇比其他選擇更容易融入低醣飲食。實用的做法是查看營養標示，並記錄實際食用的份量。
碳水化合物含量為何不同
牛奶天然含有乳糖，是一種糖，因此原味優格通常並非完全不含碳水化合物。含量會因成分、製作方式，以及是否添加甜味而異。
調味優格可能含有添加糖、水果製品或糖漿，這些都會增加碳水化合物含量。無脂不代表碳水化合物含量一定低，而脂肪含量較高的優格也不一定最適合你的整體飲食模式。
選購前先看營養標示
比較每份以及每 100 公克的碳水化合物含量，因為不同產品的每份大小可能不一。在英國，糖類含量列在總碳水化合物之內，因此記錄食物時，不要把這兩個數字相加。
查看成分表，留意糖、糖漿、蜂蜜和加糖水果混合物。成分表較短的產品可能比較容易理解，但營養標示仍是了解需要記錄多少碳水化合物的最明確依據。
量取實際食用的份量
建議食用份量可能和你舀進碗裡的量不同。用廚房秤秤出優格重量，就能依照每 100 公克的含量計算碳水化合物，並記錄符合實際食用量的份量。
適合你的份量取決於每日碳水化合物目標，以及這餐的其他食物。如果優格占用了比你預期更多的目標額度，不妨試著減少食用量，而不是認定一定得完全不吃。
別忘了配料和整餐的影響
配料可能很快就會改變碳水化合物總量，因此要分開記錄。堅果、種子和少量莓果可能適合某些低醣飲食計畫；穀麥片、甜醬、果乾和蜂蜜通常則會增加較多碳水化合物。
依個人喜好，原味無糖優格可以作為早餐、點心或鹹食的基底。著眼於一整天的碳水化合物總量，而不是只根據天然、希臘式或低脂等單一字眼來評斷優格。