杂志

每天需要吃多少面包?

面包可以提供碳水化合物、膳食纤维和有益营养素,但每天吃多少合适,取决于饮食中的其他食物。本指南将说明如何记录份量,并找到适合自己的饮食模式。

每天吃面包没有固定的要求

你不必每天都吃固定数量的面包片。面包是摄入淀粉类碳水化合物的一种方式,米饭、意面、土豆和燕麦也能提供这类营养。适合吃多少,取决于你的食欲、活动量、日常餐食,以及你吃的其他碳水化合物食物。

有些日子你可能会在不止一餐中吃面包,另一些日子则可能一片也不吃。与其把面包当成一个单独的目标,不如关注全天的食物摄入量。日常安排或活动量发生变化时,你偏好的面包份量也可能随之改变。

  • 考虑餐食中已经有哪些其他淀粉类食物
  • 留意面包是否能让你保持饱腹,直到下一餐
  • 不同日子的食欲有大有小,要灵活安排
  • 看整体饮食模式,而不是只看一餐

先看看餐盘里的其他食物

面包通常作为一餐的一部分,比单独当作整餐更合适。搭配蛋白质食物、蔬菜或水果,以及脂肪来源,可以让餐食更加多样,也更有饱足感。每餐不必都采用完全相同的搭配。

例如,烤面包可以搭配鸡蛋和番茄,三明治则可以夹鸡肉、生菜和牛油果。蔬菜和蛋白质食物都包含在内的汤,搭配面包也能组成一顿不错的饭。与其只关注面包片的数量,不如看看它搭配了什么。

  • 烤面包配鸡蛋、蘑菇和番茄
  • 豆类生菜三明治配一份水果
  • 蔬菜扁豆汤配面包
  • 皮塔饼夹炸鹰嘴豆丸子、生菜和酸奶酱

用饮食记录了解自己的常见份量

既然你已经在记录饮食,不妨回顾几个平常的日子,而不是随意设定一个面包摄入目标。记下吃的面包种类和份量、搭配了什么,以及这餐在当天饮食中的位置。这样能更清楚地了解自己的实际饮食模式。

包装上的信息会有所帮助,因为面包、餐包、卷饼和皮塔饼的大小与配料各不相同。记录自己实际吃下的份量,不要假设每片面包或每个餐包都一样。如果记录的是包装面包,尽可能选择与包装标签相符的数据。

你还可以记下这餐是否让你感到满足,以及是否比预期更早又饿了。这不是要给某个份量贴上好或坏的标签,而是帮助你判断目前的份量是否适合自己的食欲和日常安排。

  • 查看包装上的每份食用量信息
  • 按照实际种类记录餐包、卷饼和皮塔饼
  • 分别记录抹酱、夹馅和配菜
  • 改变饮食前,先比较几个有代表性的日子

选面包时不要只看每片的数量

不同面包的膳食纤维、蛋白质和盐含量可能不同。全麦面包和其他全谷物面包通常比精制白面包含有更多膳食纤维,但具体情况因配方而异。对比你能买到的面包,最简单的办法就是查看标签。

膳食纤维有助于增加饱腹感,也能让面包成为更有分量的一餐。籽粒面包可能增加口感并提供脂肪,黑麦面包、酸面包和杂粮面包则各有不同风味。你喜欢的面包仍然可以纳入饮食,因此口味和享受美食同样重要,不能只看营养成分表。

  • 比较标示每份中的膳食纤维含量
  • 对比类似产品的盐含量
  • 查看配料表中是否有全麦或全谷物面粉
  • 选择自己喜欢的口感和风味

根据餐食和活动量调整面包份量

活动量较大的日子,你可能会想吃更多食物,包括面包或其他淀粉类碳水化合物。比较清闲的日子,食欲可能较低。如果需求有所变化,不必每天都强迫自己吃同样的面包份量。

还要考虑面包是在替代其他食物,还是额外增加的食物。如果早餐已经吃了不少燕麦,午餐又有米饭,那么比起以烤面包和三明治为主的一天,你可能需要少吃些面包。合适的份量取决于全天的饮食,而不只是面包本身。

小幅调整,并持续记录一段时间,以便了解结果。你可以调整面包份量、增加更丰富的夹馅,或添些蔬菜,然后留意这餐吃起来感觉如何。如果想弄清楚变化来自哪里,就尽量不要一次改变日常安排中的多个部分。

  • 如果一餐对你的食欲来说分量太小,可以加些面包
  • 如果面包经常吃不完,就减少份量
  • 先换成更丰富的夹馅,再考虑多加面包片
  • 交替选择面包和其他淀粉类食物,让饮食更丰富

建立灵活的每日饮食模式

从周一到周日,你每天吃的面包不必完全一样。某天早餐吃烤面包、午餐吃三明治,也可以和另一天以土豆、意面或米饭为主的饮食安排交替。饮食多样化有助于从更多种类的食物中获取营养。

根据饮食记录、食欲和餐食搭配来判断多少才适合你。如果面包能轻松纳入你的能量摄入,并帮助你搭配出喜欢的餐食,就没必要仅仅因为别人吃得少而戒掉面包。同样,你也不必每天都吃。

实用的做法是选择合适的份量,同时给蛋白质食物、蔬菜、水果,以及多种碳水化合物和脂肪来源留出空间。当食欲、活动量或日常安排改变时,再重新审视饮食模式。适合你的每日面包份量因人而异,并没有适用于所有人的统一数字。

杂志中还有