如何用鸡汤块制作鸡汤
鸡汤块能快速调制出带鸡肉风味的汤，可用于汤品、酱汁和咸味菜肴。关键是按照包装说明操作，调味前先尝一尝，并记录实际用量。
先看包装说明
查看标签，确认每块鸡汤块建议搭配多少水，因为不同品牌的浓淡有所不同。在锅或水壶中加热水，直到水开始冒热气或沸腾。
将鸡汤块放入耐热量杯或锅中，再倒入热水。搅拌并轻轻压碎鸡汤块，直到它完全溶解，汤汁浓淡均匀。
调整风味
鸡汤块溶解后尝尝汤。如果味道太浓，就多加些热水；如果太淡，就稍微煮一会儿，或按照标签说明再加少量鸡汤块。
鸡汤块本身可能含盐较多，所以在额外加盐之前，先尝尝调好的汤。加入香草、胡椒、大蒜或洋葱，也能增添风味，不必只靠盐来调味。
用于烹饪
调好的鸡汤可以像其他鸡汤一样使用。它可以作为汤品和酱汁的底汤，稀释浓稠的炖菜，也可以在咸味菜谱中代替清水。
请记住，加入鸡汤也会增加液体，可能改变菜肴的质地。调整酱汁或馅料时，逐渐加入鸡汤，并留出时间让多余的液体煮干。
记录菜肴中的用量
要准确记录营养信息，请使用你所用鸡汤块包装上的营养信息，而不是通用鸡汤条目。记录用了多少鸡汤块，再按成品菜肴的份数分摊。
额外加水会改变汤的浓度，但不会增加热量。如果调好的鸡汤有剩余，只记录实际加入菜肴的部分或你喝下的量，并尽量作出合理估算。