Weet wat er op je bord ligt
Salisbury steak met jus
Calorieën en voedingswaarden
bevroren
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 149 kcal —
- Eiwit 7 g 14%
- Koolhydraten 5,8 g 2%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 4 g 20%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 509 mg 22%
- Cholesterol 33 mg 11%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,23 mg 2%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 0,41 µg 17%
- Choline 15 mg 3%
Mineralen
- Calcium 47 mg 4%
- IJzer 0,95 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 144 mg 3%
- Zink 0,75 mg 7%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,17 mg 8%
- Seleen 7,5 µg 14%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 portie | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porties | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ portie | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porties | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porties | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Salisbury steak met jus
Wat is Salisbury steak met jus precies?
Het is een gekruide schijf van rundergehakt, vaak gemengd met ui en paneermeel, die wordt gebakken en met bruine jus wordt opgediend. Ondanks de naam is het geen biefstuk van één stuk vlees.
Hoe bak je Salisbury steak zonder dat de gehaktpatty droog wordt?
Bak de patties op middelhoog vuur en keer ze zodra de onderkant bruin is. Gaar ze tot de kern minstens 70 °C is; laat ze daarna kort rusten in de jus, zodat ze sappig blijven.
Welke bijgerechten passen bij Salisbury steak met jus?
Aardappelpuree is een klassieke combinatie: die neemt de jus goed op. Doperwten, sperziebonen of worteltjes passen er ook bij; macaroni met kaas is een bekende Amerikaanse combinatie.
Hoe lang kun je Salisbury steak met jus bewaren?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm vlees en jus door en door op tot ze stomend heet zijn; vries porties in als je ze langer wilt bewaren.
Kan je Salisbury steak met jus invriezen?
Ja. Laat het gerecht snel afkoelen, verdeel het in porties en vries het luchtdicht in. Ontdooi het in de koelkast en warm vlees en jus samen op tot alles stomend heet is.
Wat kun je gebruiken in plaats van Salisbury steak?
Een platgedrukte gehaktbal van rundergehakt is een eenvoudige vervanger; serveer die met bruine jus. Voor een vleesloze maaltijd kun je een stevige vegetarische burger nemen, maar die heeft een andere smaak en gaartijd.
Wat is het verschil tussen Salisbury steak en biefstuk?
Salisbury steak wordt gemaakt van gekruid gehakt, vaak met paneermeel of ei, en meestal met jus gegeten. Biefstuk is een hele lap rundvlees en heeft geen bindmiddel nodig.
Bron: USDA FoodData Central 168965 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
