Weet wat er op je bord ligt

Pastei lever-

Calorieën en voedingswaarden

253

calorieënkcal per 100 g

Eiwit13 g

Koolhydraten1,2 g

Vet22 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 253 kcal —
Eiwit 13 g 26%
Koolhydraten 1,2 g 0%
Vet 22 g 28%
Verzadigd vet 7,1 g 35%
Vezels 0,2 g 1%
Suikers 0,4 g —
Natrium 944 mg 41%
Cholesterol 127 mg 42%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 8800 µg 978%
Vitamine C 21,3 mg 24%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 1,1 mg 7%
Vitamine K 0,95 µg 1%
Thiamine (B1) 0,2 mg 16%
Riboflavine (B2) 1,1 mg 85%
Niacine (B3) 5,6 mg 35%
Pantotheenzuur (B5) 1,7 mg 33%
Vitamine B6 0,2 mg 12%
Biotine (B7) 27 µg 90%
Folaat (B9) 252 µg 63%
Vitamine B12 9,9 µg 413%
Choline 229 mg 42%

Mineralen

Calcium 11 mg 1%
IJzer 6,1 mg 34%
Magnesium 14,1 mg 3%
Fosfor 163 mg 13%
Kalium 180 mg 4%
Zink 2,7 mg 24%
Koper 0,49 mg 54%
Mangaan 0,14 mg 6%
Seleen 21 µg 38%
Jodium 9,6 µg 6%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	253	13 g	1,2 g	22 g
50 g	50 g	126	6,5 g	0,6 g	11 g
150 g	150 g	379	20 g	1,8 g	33 g
200 g	200 g	505	26 g	2,4 g	43 g
250 g	250 g	631	33 g	3 g	54 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Pastei lever-

Hoe bewaar je leverpastei nadat je de verpakking hebt geopend?

Dek de pastei goed af en zet hem meteen in de koelkast, bij maximaal 4 °C. Eet hem binnen twee dagen op; gooi hem weg als hij vreemd ruikt of er schimmel op zit.

Kun je leverpastei invriezen?

Dat kan, liefst in kleine porties en luchtdicht verpakt. Na ontdooien in de koelkast kan de structuur wat korreliger of vochtiger zijn; gebruik de pastei dan vooral op brood of in een warme bereiding.

Waarmee combineert leverpastei lekker op brood?

Probeer het op roggebrood of een stevige boterham met augurk, zilveruitjes of mosterd. Het romige, hartige smeersel past ook goed bij iets friszuurs.

Kun je leverpastei warm eten?

Ja. Smeer een dun laagje op toast of roer het door warme jus of een saus; voeg het tegen het einde toe, want door lang verhitten kan het vet loskomen.

Is leverpastei hetzelfde als leverworst?

Nee. Leverpastei is meestal zacht en smeerbaar, terwijl leverworst doorgaans als worst wordt verkocht en steviger kan zijn. De samenstelling verschilt per product.

Is leverpastei al gaar en kun je hem koud eten?

Ja, leverpastei is bereid en kan koud worden gegeten, bijvoorbeeld op brood of toast. Je hoeft hem niet eerst te verhitten.

Welke voedingsstoffen springen eruit in leverpastei?

Leverpastei is hoog in ijzer en koper en een bron van vitamine B2, B3, B5 en B12. Ook bevat het vitamine A.

Bron: Frida (Denmark) 1099 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels